皇潮潮州私房菜 (已結業)

家父潮州人，飯聚總會找潮州菜館，可惜港島來來去去也只有那幾間選擇，新開的也沒有多少間做得長。

見在銅鑼灣，地點便利又可以網上訂座，便來一試。

一坐下時沒有咸酸菜和花生，便已覺得有點不對辦。然後茶也不是潮洲茶膽，便大概知道是怎麼回事。

點了家常潮州菜，蠔烙，蠔仔粥，鹵水鵝，凍烏頭， 檸檬鴨湯。 說真的，每一道菜奈的時候都是 菜式應有的模樣， 但是吃下去的時候卻完全不是潮州的味道， 烏頭和鹵水尤其嚴重。 先說鹵水,，好像在家用現成鹵水汁做的一樣，再說那個烏頭， 點了20分鐘後才到，上檯的時候好像還未解凍，魚肉都是林的，也沒有黃油， 半條也吃不完。

離開的時候，當然功夫茶也欠奉。

要吃一頓好的潮州菜，原來真不容易呢。