皇帝雞 (已結業)

西九龍中心美食廣場的韓風越吹越厲害，除了一早落戶的「FULL HOUSE」，現在還有「皇帝雞」。 「皇帝雞」開業已有一段時間，多得「星星」熱潮，令「皇帝雞」的生意也以幾何級數向上極速攀升。 小店的店主為韓國人，完全不懂廣東話，英語也僅足以作簡單溝通。 排隊期間店主不斷數人數，原來炸雞快要售罄，結果我成為了隊中最後一人，其他人只好改天再來。 另外因為數量有限，最後幾位客人只能要小份，那就唯有淺嚐一下。等候過程觀察了一下做法，雞都是預先炸好，醬汁在另一個鑊煮，醬汁煮好後就把雞件倒進鑊裡快炒幾下。 然後按順序把雞件和年糕放進碗中，最後曬上花生碎就完成了。小店共有三款口味提供，我試的是最經典的甜辣味。 年糕只有三件，很煙韌而且和醬汁配搭得很好，甜中帶酸，酸中又帶辣，還有陣陣的花生香。 雞件有醬汁包圍著減去了熱氣感，雞肉多汁，咬開的時候還會冒出一縷縷的白煙，果然是熱辣辣的好味道，一件又一件的很快就吃光了。記得第一次在韓國街頭吃到這款杯裝炸雞時驚喜非常，一個小小的杯子裡有美味的炸雞、脆薯寶和年糕，而且好人的大叔都會不吝嗇的把食物堆疊得高高的像一座小山，讓食客體會到抵食夾大件的美味。 想不到那種美味