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2023-11-29
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有位外國朋友黎香港旅遊，特登帶佢去試下中餐，仲要係大閘蟹餐！餐廳位於銅鑼灣如心酒店，喺天后出口行5分鐘就到，地點便利~阿翁超值蟹宴 每位$980 ，一共有六道菜式。有生拆大閘蟹粉翅、蔥燒百花釀遼參、原隻江蘇大閘蟹（6兩）、生煎薑蔥鹽香雞、迷你蟹腿荷葉飯、薑茶芝麻湯圓～生拆大閘蟹粉翅Braised Shark's Fin with Hairy Crab Meat and Crab Roe金黃色嘅蟹粉翅賣相吸引，清楚睇到一絲絲嘅蟹肉，蟹粉翅入口鮮甜，再配上少量香醋，令鮮甜嘅蟹味更加突出。蔥燒百花釀遼參Braised Sea Cucumber Stuffed with Shrimp Paste and Scallion肥美嘅遼參相當可愛，入面仲釀入咗蝦膠。遼參入口彈牙，蝦膠帶口感。配上蔥花肉碎嘅芡汁，令本身味道較啖嘅遼參變得更為惹味。原隻江蘇大閘蟹（6兩）Whole Hairy Crab (6 Taels)6兩重嘅大閘蟹真係相當巨型！打開蟹蓋已經見到橙黃色嘅蟹膏，再分開左右兩邊，唔止有橙黃色嘅膏，仲有透明嘅蟹膏添。橙黃色嘅蟹膏入口甘香，透明色則入口黏黏的，大量嘅蟹膏令人非常滿足！生煎薑蔥鹽香
有位外國朋友黎香港旅遊，特登帶佢去試下中餐，仲要係大閘蟹餐！餐廳位於銅鑼灣如心酒店，喺天后出口行5分鐘就到，地點便利~
阿翁超值蟹宴 每位$980 ，一共有六道菜式。有生拆大閘蟹粉翅、蔥燒百花釀遼參、原隻江蘇大閘蟹（6兩）、生煎薑蔥鹽香雞、迷你蟹腿荷葉飯、薑茶芝麻湯圓～
生拆大閘蟹粉翅Braised Shark's Fin with Hairy Crab Meat and Crab Roe
金黃色嘅蟹粉翅賣相吸引，清楚睇到一絲絲嘅蟹肉，蟹粉翅入口鮮甜，再配上少量香醋，令鮮甜嘅蟹味更加突出。
蔥燒百花釀遼參Braised Sea Cucumber Stuffed with Shrimp Paste and Scallion
肥美嘅遼參相當可愛，入面仲釀入咗蝦膠。遼參入口彈牙，蝦膠帶口感。配上蔥花肉碎嘅芡汁，令本身味道較啖嘅遼參變得更為惹味。
原隻江蘇大閘蟹（6兩）Whole Hairy Crab (6 Taels)
6兩重嘅大閘蟹真係相當巨型！打開蟹蓋已經見到橙黃色嘅蟹膏，再分開左右兩邊，唔止有橙黃色嘅膏，仲有透明嘅蟹膏添。橙黃色嘅蟹膏入口甘香，透明色則入口黏黏的，大量嘅蟹膏令人非常滿足！
生煎薑蔥鹽香雞Pan-fried Chicken with Sea Salt, Ginger and Green Onion
生煎薑蔥鹽香雞一份有6件，供2人分享～雞皮表面煎至微焦，入口香脆，雞肉嫩滑，還有淡淡嘅薑蔥香～
迷你蟹腿荷葉飯Mini Steamed Fragrant Rice with Crab Meat in Lotus Leaf
嚟到尾聲，來個飽肚嘅荷葉飯，荷葉飯包到好似珍珠雞，打開後係粒粒分明嘅飯粒，仲有一絲絲嘅蟹肉，而且荷葉飯好乾身，完全唔油膩～
薑茶芝麻湯圓Black Sesame Glutinous Dumplings in Ginger Tea
最後就係甜品，傳統上食完寒涼嘅大閘蟹，當然要飲返薑茶。薑茶嘅薑味都幾濃，就咁飲嘅話都幾辣。配上芝麻湯圓一齊食會比較好～而芝麻湯圓外皮軟糯，芝麻餡夠流心，非常不錯！
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阿翁小館（天后）
Ah Yung Kitchen (Tin Hau)
B1/F, Nina Hotel Causeway Bay, 18 King's Road, Tin Hau
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