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2019-10-31
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阿二佬好快就會離開香港，所以有時間都盡量食多啲飯。今晚嚟到佢屋企附近嘅德福廣場，因為見到稻香佢哋做緊特價阿拉斯加皇帝蟹， $168一斤。元作為所有蟹嘅粉絲，當然一定要來處理處理啦。雞絲粉皮，正常日式醬汁，唔係用麻醬，還可以。砂礓雞腳煮得唔夠耐，所以比較硬身。燒味拼盤，一件都冇食過，不過叉燒妹同阿辣妹表示不錯，當然死肥仔都覺得燒肉夠脆皮。啫啫芥蘭部，不過不失。呢個有一個名堂，不過唔記得咗，主要是阿媽子喜歡食，所有配料都新鮮，可以。黑松露蝦仁炒蛋，非常出色，蝦仁也非常新鮮。紅燒豆腐，一睇個樣都知冇特別。蛋白炒飯，叉燒妹比較喜歡，應該算不錯。六斤四嘅皇帝蟹主角終於出場，比起海X的處理方法，起碼人哋會斬件上，去晒啲內臟等等，宜稻香基本上就係原隻相一啲都冇處理過。訂枱嘅時候問咗可唔可以凍蟹，佢哋前台表示因為下午5:30先至到蟹，所以整唔切，其實全香港都係差唔多時間到蟹，點解海X整得切宜呢間整唔切呢？冇辦法之下焗住食所謂嘅水蛋蒸蟹，出嚟之後發現少少蛋嘅跡象都見唔到，不過都冇理會到就直接將隻蟹分體。食到個頭部份，發現蟹頭個殼面全部都係類似蒸水蛋嘅物體，由於味道偏鹹，分別不出來，不過應該係。基本上蒸蟹
雞絲粉皮
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雞絲粉皮，正常日式醬汁，唔係用麻醬，還可以。
砂礓雞腳
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砂礓雞腳煮得唔夠耐，所以比較硬身。
燒味拼盤
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燒味拼盤，一件都冇食過，不過叉燒妹同阿辣妹表示不錯，當然死肥仔都覺得燒肉夠脆皮。
啫啫芥蘭
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啫啫芥蘭部，不過不失。
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呢個有一個名堂，不過唔記得咗，主要是阿媽子喜歡食，所有配料都新鮮，可以。
黑松露蝦仁炒蛋
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黑松露蝦仁炒蛋，非常出色，蝦仁也非常新鮮。
紅燒豆腐
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紅燒豆腐，一睇個樣都知冇特別。
蛋白炒飯
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蛋白炒飯，叉燒妹比較喜歡，應該算不錯。
6斤阿拉斯加皇帝蟹
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六斤四嘅皇帝蟹主角終於出場，比起海X的處理方法，起碼人哋會斬件上，去晒啲內臟等等，宜稻香基本上就係原隻相一啲都冇處理過。訂枱嘅時候問咗可唔可以凍蟹，佢哋前台表示因為下午5:30先至到蟹，所以整唔切，其實全香港都係差唔多時間到蟹，點解海X整得切宜呢間整唔切呢？冇辦法之下焗住食所謂嘅水蛋蒸蟹，出嚟之後發現少少蛋嘅跡象都見唔到，不過都冇理會到就直接將隻蟹分體。食到個頭部份，發現蟹頭個殼面全部都係類似蒸水蛋嘅物體，由於味道偏鹹，分別不出來，不過應該係。基本上蒸蟹只要隻蟹新鮮都應該唔會有特別大問題，不過只係呢一間嘅處理手法比較求其，不過蟹是好味的。
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