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2013-04-03
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又是一年一度的開年飯！ 今年，依然由姨姨選擇酒樓，她選了旺角朗豪坊 3 樓的 <八月軒>；為了遷就舅父及經常出 trip 的表弟，最終擇日2月23日 (農曆正月十四)！ 可是，那個週末表弟還是跟女朋友到台灣一遊！ 今年又見不到他了！我們閒聊得知 <八月軒> 與前身同屬美心集團的 <粵江春>！ 改名及裝修後，改頭換面，令人耳目一新！美心飲食集團旗下酒樓，有著一貫管理模式及系統！相信質素會較有保證！裝潢不花巧，給人簡約沉實的感覺！白色餐牌綴以暗花，優雅卻不單調！晚餐的菜色全由姨丈發辦！ 等待廿分鐘後，食物陸陸續續送上桌，半小時內已到齊，算是上得快！ 以不同形狀的特色碟子盛載食物，打破沉悶的框框！脆皮 BB 豬 $68把部分乳豬連頭帶腳送上，對我們 9 人份量剛好！ 脆皮薄而脆！乳豬肥瘦相間的，而且比例匀稱！食得滿口滋味！艷影紗窗 $80單看名字完全想不到是什麼？ 原來是竹笙包裹素食材！美其名的確吸引度提升！剛剛食完美味的 BB 豬，來一道清淡的菜式倒是不錯！ 我覺得把素食材塞滿竹笙內，都幾考功夫！ 素食材包括：甘筍絲、豆腐絲、冬菇絲、髮菜..
我們閒聊得知 <八月軒> 與前身同屬美心集團的 <粵江春>！ 改名及裝修後，改頭換面，令人耳目一新！
美心飲食集團旗下酒樓，有著一貫管理模式及系統！相信質素會較有保證！
裝潢不花巧，給人簡約沉實的感覺！
白色餐牌綴以暗花，優雅卻不單調！晚餐的菜色全由姨丈發辦！ 等待廿分鐘後，食物陸陸續續送上桌，半小時內已到齊，算是上得快！
以不同形狀的特色碟子盛載食物，打破沉悶的框框！
脆皮 BB 豬 $68
把部分乳豬連頭帶腳送上，對我們 9 人份量剛好！ 脆皮薄而脆！乳豬肥瘦相間的，而且比例匀稱！食得滿口滋味！
艷影紗窗 $80單看名字完全想不到是什麼？ 原來是竹笙包裹素食材！美其名的確吸引度提升！
剛剛食完美味的 BB 豬，來一道清淡的菜式倒是不錯！ 我覺得把素食材塞滿竹笙內，都幾考功夫！ 素食材包括：甘筍絲、豆腐絲、冬菇絲、髮菜... 等，伴上的芡汁調味恰到好處！連味蕾也感清新！
生拆圍蝦炒滑蛋 $88滑蛋略帶蛋漿，顏色鮮明口感滑溜！ 蝦肉幾爽口！ 只嫌份量較為精緻！價錢相對貴一點！
瑤柱杞子浸菜苗 $78 杞子放上菜苗，綠中帶紅！ 正如姨丈話齋，加上杞子整色整水！賣相更佳！
溫室豆苗芽帶微微的臭青味卻容易接受！口感青脆！瑤柱除了點綴之外，更能帶出鮮味！
招牌炸子雞 ( 全隻 $250 ) 炸子雞充滿肉香又夠入味！皮脆肉嫰！ 最緊要是肉質不嚡口！另伴以淮鹽及檸檬汁增添風味！
碧綠星斑球 $238
起一起石斑肉，索價二百多元！ 件數寥寥可件，貴到飛起！ 石斑肉炒至表面略帶金黃，帶點彈牙感覺！肉質鮮甜爽滑！加上厚身食起來啖啖肉！ 配料還有西蘭花及彩椒，當堂生「色」不少！
帶子西蘭花 $158跟前者異曲同工，只是把石斑肉換上帶子！帶子嫰滑鮮美！ 其他配料的黃、紅椒更見清爽！整體配搭清新有層次！
雞汁煮養生木耳 $75木耳及翠玉瓜柔軟又爽口！新鮮百合清甜爽身！比煲湯的百合乾味道優勝得多！
絲苗白飯 $14口感軟熟有飯香！
大家還期待有沒有紅豆沙之類的糖水送，原來無！ 是時候埋單！
平均每人大約 $150 總算合理！
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