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2011-12-02
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老實說，早幾年前我對雲南米線的印象很一般，真的是譚仔三哥的精彩小食改變了我，間接令我米線也完全改觀。雖然我不是肆辣如狂，但偶爾也忍不住要到這裡過口癮。其實無論任何形式的食店，小食總會有最受歡迎的雞翼出現。到三哥的話，就算飽也要點選土匪雞翼才滿足。土匪雞翼很有趣，老是想著加點黑芝麻及孜然粉，就可以在家裡做出來，最後當然是東施效顰，完全做不出那個神韻。土匪雞翼迷人之處，由那微脆的表皮開始，未把雞翼送進口裡，先被那份茴香似的香氣吸引。香氣濃烈，夾雜黑芝麻粒的香，相當誘人。雞翼肉質滑溜，最愛中間較厚肉的部份，跟香料配合得天衣無縫，忍不住要閉起眼享受一下。我曾經聽過愛吃譚仔三哥米線的朋友說，到這裡很少會另叫小食，原因不是質素問題，而是米線的份量很多，湯底也吸引得叫人渴清光，在胃納有限下，小食被逼放棄。不過，大家不妨可以選擇米線扣底，再另叫一客土匪雞翼，如果多人分享的話，來多一客蒜泥白肉就更理想了！
其實無論任何形式的食店，小食總會有最受歡迎的雞翼出現。到三哥的話，就算飽也要點選土匪雞翼才滿足。土匪雞翼很有趣，老是想著加點黑芝麻及孜然粉，就可以在家裡做出來，最後當然是東施效顰，完全做不出那個神韻。
土匪雞翼迷人之處，由那微脆的表皮開始，未把雞翼送進口裡，先被那份茴香似的香氣吸引。香氣濃烈，夾雜黑芝麻粒的香，相當誘人。雞翼肉質滑溜，最愛中間較厚肉的部份，跟香料配合得天衣無縫，忍不住要閉起眼享受一下。
我曾經聽過愛吃譚仔三哥米線的朋友說，到這裡很少會另叫小食，原因不是質素問題，而是米線的份量很多，湯底也吸引得叫人渴清光，在胃納有限下，小食被逼放棄。不過，大家不妨可以選擇米線扣底，再另叫一客土匪雞翼，如果多人分享的話，來多一客蒜泥白肉就更理想了！
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