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2018-04-29
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約了朋友在中環茶敘,路經擺花街威靈頓街交界,見到有窩夫配咖啡下午茶,於是便決定試試。咖啡店裝潢甚具特色,簡單的白色雲石配上金邊鋁框點綴,華麗而不俗。據介紹,此店今年三月才剛剛開業,店主亦表示咖啡店提供每一樣的食物飲品選擇均經過深思熟慮,貴精不貴多,務求為客人帶出一定品質的體驗。如此用心的營商理念,值得一讚!先來一杯熱Mocha。飲開Mocha的都知道它通常是由意式特濃咖啡配以奶沫及朱古力而成,溫度往往因而被溝低。這杯大大的Mocha卻溫度夠高,入口帶有香濃的朱古力味,口感細滑,最吸引之處是其甜度恰當,不會喝後舌尖上仍帶有甜甜的餘味。之後有此店的招牌窩夫。窩夫上沒有甚麼花巧吸睛的紅紅草莓,只配上簡單的香蕉片、綠茶及香草兩款雪糕球及忌廉點綴。既然食得窩夫,識食的一定要食它外脆內軟的窩夫底。一般街外的窩夫底主要是由雞蛋溝水而成,要做到入口香濃之餘能外脆內軟,成功秘訣之一,便是花成本用牛奶取代水,可見小店的用心之處。食完窩夫,好像還有點餓,便後加一個日式吞拿魚芝麻醬冷面。拉面本身爽口彈牙,配以吞拿魚、流心蛋、青爪絲、紫菜碎及味道清新的芝麻醬,最適合現今追求健康至上的香港人口味。綜合餐廳環境、服
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