會長之家烤肉

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休息中

這間人氣烤肉店以70年代韓國會長之家為設計藍本，店內放置由店主特意從韓國搜羅回來的復古傢俱及擺設，當中最矚目的是傳統韓國梳妝檯，是 70年代韓國有錢人家中的標記。梳妝檯上面放了大哥大手提電話、古董打字機、衣車及舊制式電話等，另外還有懷舊畫作及水晶燈，全店裝修極具心思，充滿懷舊風味。除了打卡度十足，食客更可以在這裡吃到香港少見的牛油熟成豬肉。甫坐下店員會先奉上幾款韓式小菜，包括酸菜、青瓜、泡菜、蘿蔔、芽菜，酸酸辣辣好開胃。❥ 招牌牛油熟成厚切豬五花 ($238) 🧈🐖 牛油豬在韓國大熱，此店率先引入香港。採用濟洲黑毛豬，以海鹽牛油厚厚包裹，再放進恆溫熟成櫃至少七天。熟成後肉質變得更加柔軟鬆化，又可鎖住肉汁，牛油香氣更有助消除豬臊味。豬五花連同砧板和豬肉刀一起上桌，全程有專人服侍，店員先用豬肉刀將表層牛油移除，每邊燒3分鐘至金黃色，再剪成一小件便可享用。豬五花肥瘦均勻，熟成後多了點淡淡的鹹香味，絕對是這間店的招牌之選。❥ 韓式燒鰻魚 ($148/4件) 🐟第一次吃韓式燒鰻魚，感覺跟日式鰻魚完全不一樣。鰻魚厚肉緊緻，外皮燒至焦香酥脆，肉質爽口彈牙，吃下去滿口魚油。店員還會幫忙燒鰻魚，時間控制