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2017-07-20
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友人最近轉換了工作，在長沙灣上班，他說公司附近有間不錯的法國菜餐廳，便相約這晚來到我不熟悉的長沙灣區吃晚餐，一嚐法國藍帶大廚的功架。餐廳沒有豪華的裝修，卻有令人感到舒適的簡約設計。即使是小店，餐牌上的食物種類也不乏，由小食、前菜、沙律至湯品、意粉、主菜，都一應俱全，客人可品酒，也可點無酒精飲料。作為薯條控，看到餐牌上有SIGNATURE FRENCH FRIES，當然要試試。用小鐵鑊把即炸出來的幼薯條盛上枱，薯條與芝士溶的香味在空氣中迴旋，鮮炸得燙口，香脆好味。若選用粗薯條，相信口感會更佳。吃過邪惡的炸薯條，要享用一下LOBSTER SALAD來抵銷增肥的罪惡感。此沙律清新好吃，龍蝦肉的份量足料，肉質鮮甜。WAGYU BEEF BOLOGNESE 是用了和牛肉肉醬製成的，用料講究，和牛肉醬比起一般的肉醬吃起來更入味軟腍，扁意粉麵條韌度也適中好吃，蕃茄醬汁酸甜開胃，味道吸引。最後吃了主廚推介我們吃的IBERICO PORK COLLAR，即是西班牙伊比利豬，據說是原生於伊比利半島的珍貴豬種。肉扒的肉質結實豐厚，肪肉均勻，肉汁豐富！意想不到長沙灣會有這樣質素不錯的小店，真羨慕我的友人可以經
即使是小店，餐牌上的食物種類也不乏，由小食、前菜、沙律至湯品、意粉、主菜，都一應俱全，客人可品酒，也可點無酒精飲料。
作為薯條控，看到餐牌上有SIGNATURE FRENCH FRIES，當然要試試。用小鐵鑊把即炸出來的幼薯條盛上枱，薯條與芝士溶的香味在空氣中迴旋，鮮炸得燙口，香脆好味。若選用粗薯條，相信口感會更佳。
SIGNATURE FRENCH FRIES
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SIGNATURE FRENCH FRIES
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吃過邪惡的炸薯條，要享用一下LOBSTER SALAD來抵銷增肥的罪惡感。此沙律清新好吃，龍蝦肉的份量足料，肉質鮮甜。
LOBSTER SALAD
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LOBSTER SALAD
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WAGYU BEEF BOLOGNESE 是用了和牛肉肉醬製成的，用料講究，和牛肉醬比起一般的肉醬吃起來更入味軟腍，扁意粉麵條韌度也適中好吃，蕃茄醬汁酸甜開胃，味道吸引。
WAGYU BEEF BOLOGNESE
$228
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最後吃了主廚推介我們吃的IBERICO PORK COLLAR，即是西班牙伊比利豬，據說是原生於伊比利半島的珍貴豬種。肉扒的肉質結實豐厚，肪肉均勻，肉汁豐富！
IBERICO PORK COLLAR
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IBERICO PORK COLLAR
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IBERICO PORK COLLAR
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意想不到長沙灣會有這樣質素不錯的小店，真羨慕我的友人可以經常光顧呢！
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