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2013-10-09
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杏汁豬肺湯是顧客必點的湯品,豬肺清洗得乾淨,不過湯水比較稀,奶味較重但杏汁未夠濃。還是覺得港大舊生會,中出會所及信得過的同款湯水更出色。涼伴野生黑木耳伴入黑醋,再加些青瓜絲及蘿蔔絲,十分醒胃。冰醉瀨尿蝦加了花鵰酒,別有一番風味,給吃慣椒鹽瀨尿蝦的朋友多一個美味的選擇。特式拼盤包括店內其中三款名物,即鹹魚煎肉餅,自制叉燒及大腸。鹹魚煎肉餅雖然稍為油膩,但充滿鹹香味,可以一試。自制叉燒也不俗,其自制醬汁令平凡的叉燒的味道昇華不少。大腸已去了肥膏,較乾爽清新,配點像海鮮醬的醬汁還可以吧,但無肥膏不歡的朋友可能對此大腸的興趣不大。如三五知己到此用餐,吃不下它的名菜脆香糯米雞,可以點份量較少的脆香糯米雞翼。雞翼皮頗香脆,皮下釀了糯米,再沾些甜酸醬,真是美味得很。松茸魚湯浸菜心也不錯,三種材料都對身體有益,尤其喜歡松茸的香味。是日沒有糖水送,只有杞子桂花糕。
涼伴野生黑木耳伴入黑醋,再加些青瓜絲及蘿蔔絲,十分醒胃。冰醉瀨尿蝦加了花鵰酒,別有一番風味,給吃慣椒鹽瀨尿蝦的朋友多一個美味的選擇。
特式拼盤包括店內其中三款名物,即鹹魚煎肉餅,自制叉燒及大腸。鹹魚煎肉餅雖然稍為油膩,但充滿鹹香味,可以一試。自制叉燒也不俗,其自制醬汁令平凡的叉燒的味道昇華不少。大腸已去了肥膏,較乾爽清新,配點像海鮮醬的醬汁還可以吧,但無肥膏不歡的朋友可能對此大腸的興趣不大。
如三五知己到此用餐,吃不下它的名菜脆香糯米雞,可以點份量較少的脆香糯米雞翼。雞翼皮頗香脆,皮下釀了糯米,再沾些甜酸醬,真是美味得很。松茸魚湯浸菜心也不錯,三種材料都對身體有益,尤其喜歡松茸的香味。是日沒有糖水送,只有杞子桂花糕。
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