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2021-09-09
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粉嶺晚餐吃甚麼? 朋友推薦絕對不能錯過飯飯包掂，飯飯包掂每一個時段所賣的有所不同，午市主賣焗飯，鐵板，石鍋飯，粉麵，下午茶主打包類食品，晚市則供應火鍋，餐點項目多元化。話匣子一打開，很難停下來，晚上吃火鍋最好不過，一邊涮火鍋，一邊聊天，多自在。有別於傳統吃的烤魚和酸菜魚，飯飯包掂以鐵板的熱力去煮烤魚跟酸菜魚，我想這是飯飯包掂的魅力所在。不得不說，我們來訪飯飯包掂時，真的幾乎一位難求。我們衝著鐵板烤魚而來，所以不用多想，選吃了麻辣烤魚。麻辣烤魚一上鐵板，滋滋作響，相當吸睛。麻辣烤魚擺盤精美，色香味俱全，大快朵頤之前，一定要來個相機先食。麻辣烤魚可按自己口味挑選辣度，我們挑了小辣，這烤魚很厲害，都是當日新鮮採買，魚肉新鮮肥美，肉質緊實，擁有酥脆的外皮，耐煮又耐吃。很多人不愛吃魚就是擔心細刺，這魚刺不多，大支又好挑，魚肉吸收醬汁吃起來更有層次感。吃烤魚如吃火鍋，一邊吃，鐵板熱能一邊烤，不僅可以保留住食材的溫度，亦可以讓食材吸收更多的湯汁，並將食材的精華釋放到湯底裡頭，呈現出多變風味，薯粉與烤魚可謂最佳拍檔，彈牙的薯粉吸足熱湯，嚐起來很夠味。冰豆腐放在麻辣烤魚裡滾煮好一會同樣對味，冰豆腐擁有獨
話匣子一打開，很難停下來，晚上吃火鍋最好不過，一邊涮火鍋，一邊聊天，多自在。有別於傳統吃的烤魚和酸菜魚，飯飯包掂以鐵板的熱力去煮烤魚跟酸菜魚，我想這是飯飯包掂的魅力所在。不得不說，我們來訪飯飯包掂時，真的幾乎一位難求。
我們衝著鐵板烤魚而來，所以不用多想，選吃了麻辣烤魚。麻辣烤魚一上鐵板，滋滋作響，相當吸睛。麻辣烤魚擺盤精美，色香味俱全，大快朵頤之前，一定要來個相機先食。
麻辣烤魚可按自己口味挑選辣度，我們挑了小辣，這烤魚很厲害，都是當日新鮮採買，魚肉新鮮肥美，肉質緊實，擁有酥脆的外皮，耐煮又耐吃。很多人不愛吃魚就是擔心細刺，這魚刺不多，大支又好挑，魚肉吸收醬汁吃起來更有層次感。
吃烤魚如吃火鍋，一邊吃，鐵板熱能一邊烤，不僅可以保留住食材的溫度，亦可以讓食材吸收更多的湯汁，並將食材的精華釋放到湯底裡頭，呈現出多變風味，薯粉與烤魚可謂最佳拍檔，彈牙的薯粉吸足熱湯，嚐起來很夠味。
冰豆腐放在麻辣烤魚裡滾煮好一會同樣對味，冰豆腐擁有獨特的孔洞，吸飽惹味湯底，香噴噴的，別有一番滋味呢。豆腐卜也是很會吸汁的烤魚配料，豆卜在口中嘴嚼時，釋放出烤魚香辣味，非常過癮，超級讚。
金菇一大束，大口咬下還會噴汁，金菇吸收了烤魚的麻辣湯，結合金菇原本的水份，讓一向是金菇控的朋友一吃就愛上。
深知吃麻辣烤魚，我們怎會不喝東西? 我和朋友分別喝豆漿與菊花茶，豆漿以新鮮黃豆攪拌而成，故豆漿豆味濃郁不死甜，且無渣滓，整杯豆漿喝起來無比順口。菊花茶十分清爽，在嘴裡散發菊花的淡雅清香，溫潤不澀，尾韻回甘。
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