鐵牛台灣牛肉麵 (翡翠中心)

營業中

休息中

好台灣! 好台灣! 好台灣!(重要的事情先說三遍)不知為啥看到餐牌令我覺得好台灣身邊有很多人覺得我特愛台灣但其實我是沒啥偏好不過台灣美食好像真的特別多令人不時懷念所以今天午膳癮起時忽然想起公司附近新開的店──鐵牛台灣牛肉麵鐵牛採半自助式經營帶位入座後自行填好點餐紙再去付款然後就可以回坐位等服務員送上美食整體感覺較明快很適合香港人既然開宗名義賣點是牛肉麵我首嚐又怎會放過紅燒牛肉麵但最先送上的是飲品我點的是檸檬冬瓜茶單看顏色也知道味道很淡、超淡、極淡飲到中段完全飲不到冬瓜茶的味道似飲檸檬什飲不過同事的珍珠奶茶還可以而鄰桌點的洛神花茶更像樣下次可以一試主角牛肉麵接著登場湯底算很清，只有少量(以紅燒牛肉麵計)油浮面幸好味道還算濃，有些許藥材味搭上很香的牛骨味算是在配合港人口味和保留台灣風味之間取得一個平衡麵條是帶點微曲的幼麵麵質酷似韓國的即食麵麵芯有少少硬亦欠彈牙的QQ感不過所有不足在牛肉身上找安慰因為牛肉是筋、肉兼有的牛腱又軟又腍又入味算是彌補到其他的不足中環上班日的午膳時間要搭枱就無可避免的了不過環境也不算太擠迫算是舒適而且午餐其實還有其他選擇未來應該還有機會再來