鳳鳴居

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休息中

醉，可謂我一大至愛。所有酒釀之食物我都喜歡，看到都會點。上水這一間鳳鳴居，不是醉其肉，而是醉其湯底。醉湯烏冬配白切雞，每碗雞麵都附上剁椒豉油。上枱當然嚐一嚐湯頭，超重酒香，喜歡;再來一口，太甜了，也不是肉或菜的天然甜味。雞肉口感偏札實，雞味很香。配一下剁椒豉油，再增一點風味。蟲草花雞湯，更甜了這個，沒蟲草花香，有雞湯味，金寶忌廉雞湯味。蟲草花像是水煮完就放了在碗中。爽脆鵝腸，有肥膏，但口感是霉散，肯好吃下去味道仍覺是新鮮。那個汁，就是倒下沾雞的剁椒豉油就算。