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2021-06-02
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依家Lunch Omakase 好高質仲好高CP值😋 今次試，包括12件壽司、沙律、黑松露蒸蛋、烏冬，同雪糕😆 師傅會介紹每件壽司，食材新鮮，服務周到，值得回頭😍 唯一少少不足係飯比較黏口，飯粒會留係牙縫😉.壽司1. 石斑魚: 第一件由淡味開始，味道平庸2. 墨魚: 質地夠彈牙 加芥末更清新 3. 帆立貝: 口感厚實，味道清淡加上竹炭鹽提升層次4. 池魚: 魚味較淡，突顯調味帶微微辛辣感5. 金目鯛: 魚油香重過前者，邊位有灸燒過，添加口感6. 牡丹蝦: 上面係用蝦頭燒過嘅膏，味道香濃7. 鯖魚: 蔥粒及醬汁令魚味提升👍🏼8. 吞拿魚腩蓉: 加點香蔥及醃蘿蔔蓉 減低油膩感🌟9. 竹籤魚: 灸燒過逼出油份，味道豐厚10. 拖羅: 魚油豐盛，重點推介👍🏼11. 三文魚籽: 比一般厚 一咬魚籽汁溢出 紫菜非常脆🌟12. 海膽: 用手好似真係覺得唔同啲🤣 海膽好鮮甜 味道清新，想encore👍🏼.🥚黑松露蒸蛋: 有蟹肉同冬菇，蛋蒸得非常滑🍜熱烏冬🍨抹茶雪糕
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1. 石斑魚: 第一件由淡味開始，味道平庸
2. 墨魚: 質地夠彈牙 加芥末更清新
3. 帆立貝: 口感厚實，味道清淡加上竹炭鹽提升層次
4. 池魚: 魚味較淡，突顯調味帶微微辛辣感
5. 金目鯛: 魚油香重過前者，邊位有灸燒過，添加口感
6. 牡丹蝦: 上面係用蝦頭燒過嘅膏，味道香濃
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7. 鯖魚: 蔥粒及醬汁令魚味提升👍🏼
8. 吞拿魚腩蓉: 加點香蔥及醃蘿蔔蓉 減低油膩感🌟
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9. 竹籤魚: 灸燒過逼出油份，味道豐厚
10. 拖羅: 魚油豐盛，重點推介👍🏼
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11. 三文魚籽: 比一般厚 一咬魚籽汁溢出 紫菜非常脆🌟
12. 海膽: 用手好似真係覺得唔同啲🤣 海膽好鮮甜 味道清新，想encore👍🏼
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🥚黑松露蒸蛋: 有蟹肉同冬菇，蛋蒸得非常滑
🍜熱烏冬
🍨抹茶雪糕
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