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2023-09-30
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這間餐廳位於銅鑼灣廣場是牛大人集團的全新副線主打台灣地道爆石頭火鍋🍲所有配料均有台灣新鮮直送包括人氣私房鴨血、多款夜市小食🍡及台式飲品🧋未✈️到台灣都可以品嚐地道美食😋1) 主餐🦐綜合海鮮拼盤海鮮種類豐富大蝦及青口 質感彈牙蜆肉新鮮 每一隻都開殼 肉質飽滿🐂SRF極黑牛前肩肉肉味香濃口感柔軟油花分佈平衡值得一試✨2) 湯底🐥爆抄燒酒烏雞鍋本店招牌菜式開鍋前會用洋蔥🧅、蒜頭🧄及麻油等配料與烏雞一同爆香火勢猛烈🔥再加入清湯及酒湯底味道比平日更濃郁惹味烏雞肉質嫩滑🐖夜市養生排骨鍋排骨十分大件燉至軟稔入味藥材味道出眾 養生之選🧋蘋果醋QQ紅茶甜度偏高帶酸味🍎入口溫順 味道開胃 解油膩感追加🦆麻辣鴨血辣度適中口感實在煙韌 燜至入味 鮮甜味道突出🐙手工松露海鮮丸口感彈牙爽口充滿鮮味
是牛大人集團的全新副線
主打台灣地道爆石頭火鍋🍲
所有配料均有台灣新鮮直送
包括人氣私房鴨血、多款夜市小食🍡及台式飲品🧋
未✈️到台灣都可以品嚐地道美食😋
1) 主餐
🦐綜合海鮮拼盤
海鮮種類豐富
大蝦及青口 質感彈牙
蜆肉新鮮 每一隻都開殼 肉質飽滿
🐂SRF極黑牛前肩肉
肉味香濃
口感柔軟
油花分佈平衡
值得一試✨
2) 湯底
🐥爆抄燒酒烏雞鍋
本店招牌菜式
開鍋前會用洋蔥🧅、蒜頭🧄及麻油等配料與烏雞一同爆香
火勢猛烈🔥
再加入清湯及酒
湯底味道比平日更濃郁惹味
烏雞肉質嫩滑
🐖夜市養生排骨鍋
排骨十分大件
燉至軟稔入味
藥材味道出眾
養生之選
🧋蘋果醋QQ紅茶
甜度偏高帶酸味🍎
入口溫順 味道開胃 解油膩感
追加
🦆麻辣鴨血
辣度適中
口感實在煙韌 燜至入味
鮮甜味道突出
🐙手工松露海鮮丸
口感彈牙爽口
充滿鮮味
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