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2023-04-11
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為了感受一下日本風情，今天相約好友到位於銅鑼灣的一間主打高雅滋味的Omakase及鐵板料理的餐廳-「鉄人旨花」享用一頓高質滋味鐵板Omakase作是日晚餐❗餐廳寬敞舒適，裝修精緻，呈典雅日系風格，環境寬敞舒適，坐在鐵板爐邊可以看著師傅用心製作每一品料理，又能與廚師直接交流互動❗店員殷勤有禮，會不時替客人收拾碗碟及添加茶水，服務貼心週到。🍽我們惠顧了南非鮑魚鐵板 二人前 $2680@ 餐廳推出4月優惠，凡惠顧二人餐即送澳洲龍蝦一隻！更免切餅費！🌸手作前菜酒釀鮑魚及沙律菜賣相精美，以精緻碟子盛載，鮑魚以酒釀方式制成，入口感冰涼清新，帶有淡淡的酒香，加上新鮮鮑魚，實是絕配！🌸時令刺身3品🌟間八魚間八魚片片晶瑩剔透，入口具獨特的鮮甜味，肉質細膩！🌟帆立貝帆立貝刺身每隻都雪白透光，食落更肉質香嫩，味道清新甘甜！🌟牡丹蝦牡丹蝦配上蝦膏，蝦膏既香濃厚滑帶出牡丹蝦既爽口清甜！🌸魚的料理-汁煮白鱈魚師傅在鐵板上即煮白鱈魚，利用高超既技巧，將魚皮，油脂以及雪白既魚肉煎香，魚皮及油脂更煎得像一片片薯片既模樣，非常香脆可口，配以師傅秘製甜美既汁醬去食軟滑鮮美既白鱈魚，驚歎不已！🌸活南非鮑魚配海藻忌廉醬手掌咁大
為了感受一下日本風情，今天相約好友到位於銅鑼灣的一間主打高雅滋味的Omakase及鐵板料理的餐廳-「鉄人旨花」享用一頓高質滋味鐵板Omakase作是日晚餐❗
餐廳寬敞舒適，裝修精緻，呈典雅日系風格，環境寬敞舒適，坐在鐵板爐邊可以看著師傅用心製作每一品料理，又能與廚師直接交流互動❗店員殷勤有禮，會不時替客人收拾碗碟及添加茶水，服務貼心週到。
🍽我們惠顧了南非鮑魚鐵板 二人前 $2680@
餐廳推出4月優惠，凡惠顧二人餐即送澳洲龍蝦一隻！更免切餅費！
🌸手作前菜
酒釀鮑魚及沙律菜
賣相精美，以精緻碟子盛載，鮑魚以酒釀方式制成，入口感冰涼清新，帶有淡淡的酒香，加上新鮮鮑魚，實是絕配！
🌸時令刺身3品
🌟間八魚
間八魚片片晶瑩剔透，入口具獨特的鮮甜味，肉質細膩！
🌟帆立貝
帆立貝刺身每隻都雪白透光，食落更肉質香嫩，味道清新甘甜！
🌟牡丹蝦
牡丹蝦配上蝦膏，蝦膏既香濃厚滑帶出牡丹蝦既爽口清甜！
🌸魚的料理-汁煮白鱈魚
師傅在鐵板上即煮白鱈魚，利用高超既技巧，將魚皮，油脂以及雪白既魚肉煎香，魚皮及油脂更煎得像一片片薯片既模樣，非常香脆可口，配以師傅秘製甜美既汁醬去食軟滑鮮美既白鱈魚，驚歎不已！
🌸活南非鮑魚配海藻忌廉醬
手掌咁大既新鮮活南非鮑魚，師傅在鐵板上以煎及焗既方式烹調，另外醬汁亦都是即場調製，單食隻飽魚除咗食到佢彈牙既鮮味外，配上特式海藻醬帶出另一個層次，配合得天衣無縫！
🌸澳洲龍蝦刺身盛
期間限定贈送既新鮮活澳洲龍蝦，可以以刺身或鐵板燒方式，師傅以最快速方法將龍蝦起肉，上碟時龍蝦頭既觸鬚還在動，證明非常新鮮。晶瑩剔透既龍蝦肉，不論你就咁食或者配上幾滴日本豉油，入口非常清甜可口！
🌸季節時蔬 - 蒜蓉香菇
幾隻看似平凡既香菇交到師傅手上，亦變成美食佳餚，食落除了吃到香菇既味道，配上煎得香配既蒜蓉，另有一番風味！
🌸日本產A5黑毛和牛
油花分佈非常平均既A5和牛，和牛除咗煎之外，師傅更加入烈酒烹調，形成一道大火焰，坐係鐵板旁亦感受到熱力，未食視覺體感效果非常震撼，和牛入口即熔，牛肉味非常濃郁，除咗單食外亦可以配搭四種不同既配料包括日式芥辣，岩鹽等去食，帶出不同層次口味，猶如置身日本一樣！
🌸日式鐵板炒飯（日本產米）
這款鐵板燒炒飯配有清香美味的櫻花蝦及香蔥，還配有香滑炒蛋，炒飯粒粒分明，非常滋味❗️
🌸東星斑片配鯛白湯
利用的新鮮鯛魚，經長時間熬製而成，配搭日本昆布，整個魚湯呈奶白色，充滿濃郁新鮮鯛魚味，配上東星斑片味道既鮮甜又美味！
🌸甜品 - 靜岡蜜瓜及綠茶雪糕
清甜多汁既靜岡蜜瓜以及濃醇綠茶味既雪糕，為這一精彩既一餐劃上完美既句號！
總括而言，此餐廳食物質素非常高，食材優質，產地直送，師傅用心製作每一品料理，菜式賣相精美❗餐廳地點鄰近銅鑼灣站，是銅鑼灣必到的高質Omakase之選❗
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