千賀水產の鮮鍋道場 (已結業)

冬意漸濃,我和好友到銅鑼灣購物血拼,友人建議到附近找地方吃晚飯,她提議到附近智選假日酒店,因有很多新食店選擇,我們很快就揀選左這間千賀水產。餐廳主打火煱放題,兼送多款高級美食,一入門口已被巨大食物吧枱吸引眼球,有十多款蔬菜火煱生料更令人目不暇給,有多款丸類及肉腸,熱食方面有螺頭雞湯及炒粉麵飯不停供應。火煱湯底有多款可供選擇,我們點了黑蒜油豬骨湯,原來真的是用豬骨淆製,相當足料。飲品櫃選擇眾多,還有果汁機提供多款口味。餐廳送的食品開始送上,首先是四品刺身盛合亮點是象拔蚌,部長說原條生劏,入口鮮味極濃,很驚喜,其餘三文魚和油甘魚厚切肥美,赤貝很鮮甜,牡丹蝦大大隻鮮甜無腥味第二盤是海鮮盛合,有三款大小的蜆,當中最美味當然是最大的,厚肉鮮味濃,蟶子已劏清肉臟, 非常爽口,海蝦夠新鮮,仲有彈牙脆肉鯇魚。帆立貝黃金燒,醬汁好惹味,珍味小食,豉椒炒蜆, 好有鑊氣,鰆魚魚皮及腐皮卷唐揚, 炸得很脆口,不用放湯可即食極上手切牛小排,起晒雪花,牛味夠濃郁。三色海鮮丸,是手打丸,蝦膠同墨魚膠都很彈牙自家制雙目水餃, 饀料是蝦及西芹,味道清新。還有其他火煱生料可無限量追加最後當然是甜品時間,有dreyers雪