汕頭牛肉火鍋

今次陪我嘅潮州佬出動，去咗銅鑼灣食汕頭牛肉火鍋。唔使過關北上，香港都有高質選擇，餐廳主打汕頭直送食材，保持地道風味，食得出誠意。

點咗石橄欖湯底，清喉潤肺，味道清香，煮牛肉特別啱。牛肉方面揀咗吊龍同匙仁，汕頭牛肉講求彈牙同嚼勁，唔係入口即化果種，但肉味濃郁，口感更有層次。

石橄欖湯底

$108

匙仁

$158

吊龍

$168

小食試咗芋頭粿，煙韌帶芋香，幾有驚喜。

芋頭粿

$58

菜類就有春菜、油麥菜之類，簡單清新，平衡肉味。

最開心係發現咗一種特色食法：將汕頭魚冊加埋汕頭粿條，再加炸蒜、西芹粒，淋上清湯，變成自製版汕頭魚冊河，暖笠笠又夠味，成為當晚最滿意一碗。

汕頭魚冊

$78

汕頭粿條

$38