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2021-12-07
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呢幾日轉涼打邊爐最啱！Openrice見到九龍城同撈同煲個名幾特別，呢晚試吓～餐廳走懷舊路線，綠白相間嘅街磚、綠色窗花，仲播住八、九十年代張國榮、林憶蓮嘅歌，營造舊香港嘅感覺，最啱帶外國朋友嚟食飯感受吓舊時香港。火鍋湯底以港式味道為主，火鍋料種類選擇都唔少，有全份或半份選擇，兩個人嚟唔怕份量太多，可以叫多啲品種，亦有懷舊小食同自家製涼茶。落order之後侍應姐姐送上醬料盤，有保鮮紙封好比較衞生，而且仲用熱水幫我地淥一淥餐具，幾周到。=========================🔹胡椒豬肚少爺雞湯 $238凍凍地叫胡椒豬肚少爺雞湯暖吓身～ 有胡椒香，少少辛辣，唔會太辣易接受😋豬肚腍滑入味，冇雪氣味。少爺雞雞皮薄脂肪少，而且雞味濃，雞肉結實有口感，鍾意食雞嘅朋友必試！值得一提，侍應姐姐會主動幫手「遍」走湯底面頭嘅泡泡，好細心。🔹極級封門柳 $248打邊爐必備牛肉！牛肉色澤紅潤新鮮，肉味濃，雖然脂肪唔多，但入口滑唔鞋，放入湯底淥十秒左右就食得🤤🔹黑柏葉 $68黑柏葉每一塊都完整、唔會碎濕濕，侍應姐姐好細心，同我哋講淥八秒就可以，果然爽口彈牙🔹蟹籽蝦滑 $98手工蝦滑彈牙，裏面蝦粒好大粒又
火鍋湯底以港式味道為主，火鍋料種類選擇都唔少，有全份或半份選擇，兩個人嚟唔怕份量太多，可以叫多啲品種，亦有懷舊小食同自家製涼茶。
落order之後侍應姐姐送上醬料盤，有保鮮紙封好比較衞生，而且仲用熱水幫我地淥一淥餐具，幾周到。
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🔹胡椒豬肚少爺雞湯 $238
凍凍地叫胡椒豬肚少爺雞湯暖吓身～ 有胡椒香，少少辛辣，唔會太辣易接受😋豬肚腍滑入味，冇雪氣味。
少爺雞雞皮薄脂肪少，而且雞味濃，雞肉結實有口感，鍾意食雞嘅朋友必試！值得一提，侍應姐姐會主動幫手「遍」走湯底面頭嘅泡泡，好細心。🔹極級封門柳 $248
打邊爐必備牛肉！牛肉色澤紅潤新鮮，肉味濃，雖然脂肪唔多，但入口滑唔鞋，放入湯底淥十秒左右就食得🤤
🔹黑柏葉 $68
黑柏葉每一塊都完整、唔會碎濕濕，侍應姐姐好細心，同我哋講淥八秒就可以，果然爽口彈牙
🔹蟹籽蝦滑 $98
手工蝦滑彈牙，裏面蝦粒好大粒又爽口，呢個蝦滑有口感，唔會太多粉感太重
🔹脆鯇骨腩 $88
份量大，幾新鮮
🔹清甜蘿蔔 $38
略嫌切得薄，淥耐少少會冇口感
🔹糖不甩
最後餐廳送啫喱同糖不甩做甜品，因為太飽我哋話唔洗啦，侍應姐姐介紹呢個糖不甩幾特別，要放湯底淥一淥，一於飽都試吓😂
鯉魚造型嘅糖不甩放入湯底淥大概3－4分鐘，侍應姐姐剪開，再點滿花生同糖碎。
本身覺得將糖不甩放落鹹味嘅湯底會好奇怪，原來食唔出鹹鹹嘅味道，好似麻薯texture口感煙靭，唔錯唔錯！呢間餐廳服務幾好，侍應姐姐主動換骨碟、「遍」走湯底面頭嘅泡泡、加湯底，仲會介紹某啲食材煮嘅時間，抵讚！
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九龍城同撈同煲 (堅拿道西)
📍銅鑼灣堅拿道西10號冠景樓2樓B號舖
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