影片
更多
2023-10-27
226 瀏覽
這間中菜館位於銅鑼灣，主打中國八大菜系之一的川菜，木系裝潢寬敞舒適，設有卡位及獨立房間更具私隱度，適合多人聚餐。正值大閘蟹當造季節，餐廳亦推出應節的大閘蟹宴，品嚐多種煮法的大閘蟹。茶芥 - $18/位烏龍茶甘潤不苦澀，茶包不會泡出茶渣。秋意金黃蟹粉大閘蟹套餐 - $588/位兩位起，另加一服務費。蔥油海蜇頭一大片的海蜇頭是最精華的部位，晶瑩剔透、肥厚有嚼勁特別爽脆。涼拌毛豆一粒粒毛豆軟糯香甜，涼拌醬油好入味。黑松露金磚豆腐即炸的豆腐熱呼呼的，金黃色的炸衣薄脆而不膩，咬開滑溜的豆腐好嫩，更有黑松露醬的飄香。蟹黃魚肚豆腐羹滑爽稠黏豆腐羹除了嫩滑的豆腐粒外，還加入鮮拆蟹黃及蟹肉，甘香又甘甜，更有軟嫩的魚肚，滋補滋養。清蒸大閘蟹每人有兩隻約五両重的大蟹王，分兩次上菜保持新鮮；亦有即棄膠手套、剪刀、匙、刮及濕紙巾等工具。大蟹閘清洗得很乾淨，打開蟹蓋便看到滿滿橙黃色及白色的蟹膏，細滑綿密齒頰留香；蟹身及蟹腳亦有不少肥美飽滿的蟹肉十分清甜。自選香鍋超過三十款食材中自行挑選三款，亦可自選辣度、濃淡、口味及種類等。走辣的蔥爆那份鹹鮮，絕不遜色香辣鍋，不會喧賓奪主；一片片牛小排油花分布均勻，鮮美滑嫩有著濃
正值大閘蟹當造季節，餐廳亦推出應節的大閘蟹宴，品嚐多種煮法的大閘蟹。
茶芥 - $18/位
烏龍茶甘潤不苦澀，茶包不會泡出茶渣。
秋意金黃蟹粉大閘蟹套餐 - $588/位
兩位起，另加一服務費。
蔥油海蜇頭
一大片的海蜇頭是最精華的部位，晶瑩剔透、肥厚有嚼勁特別爽脆。
涼拌毛豆
一粒粒毛豆軟糯香甜，涼拌醬油好入味。
黑松露金磚豆腐
即炸的豆腐熱呼呼的，金黃色的炸衣薄脆而不膩，咬開滑溜的豆腐好嫩，更有黑松露醬的飄香。
蟹黃魚肚豆腐羹
滑爽稠黏豆腐羹除了嫩滑的豆腐粒外，還加入鮮拆蟹黃及蟹肉，甘香又甘甜，更有軟嫩的魚肚，滋補滋養。
清蒸大閘蟹
每人有兩隻約五両重的大蟹王，分兩次上菜保持新鮮；亦有即棄膠手套、剪刀、匙、刮及濕紙巾等工具。
大蟹閘清洗得很乾淨，打開蟹蓋便看到滿滿橙黃色及白色的蟹膏，細滑綿密齒頰留香；蟹身及蟹腳亦有不少肥美飽滿的蟹肉十分清甜。
自選香鍋
超過三十款食材中自行挑選三款，亦可自選辣度、濃淡、口味及種類等。走辣的蔥爆那份鹹鮮，絕不遜色香辣鍋，不會喧賓奪主；一片片牛小排油花分布均勻，鮮美滑嫩有著濃郁牛味；蜂巢般的金錢肚鮮嫩且薄，掛汁又柔韌；數隻鮮蝦球去殼去腸爽滑彈牙。
蟹粉櫻花蝦炒五常米飯
粒粒分明的炒飯充滿鑊氣，均勻染滿雞蛋花，更加入甘香的蟹肉蟹黃增添鮮味，香脆的櫻花蝦帶獨特香氣。
薑茶湯圓
兩粒肥美飽滿的湯圓煙煙韌韌，咬開流出濃濃芝麻餡；濃醇的薑茶帶原始的薑辛辣，正好消減大閘蟹的寒涼，溫暖身心。
張貼
