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2023-05-27
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鮨悠人氣挺旺盛，座位挺寬敞，服務細心到位。♥️前菜：蟹羊羹、仙人掌、合桃小女子前菜一律以開胃為主，蟹羊羹味道鹹甜，配上來自日本的仙人掌及黑蜜糖調味，味道酸甜及口感像食提子乾。日本魚乾，又名核桃小女子，挺有咬口感。♥️石雕刺身石雕刺身以兩種食法呈現，先以配上紫蘇葉，帶出甘口香味；後以卷狀石雕，配上芽蔥及酸醬汁，兩種口感皆新鮮又特別。♥️銀雪魚西京燒外皮燒得脆脆，肉質幼嫩順滑，再配上鮨悠既芥末子醬，味道出眾而特別香口。♥️深海池魚壽司鮨悠是江戶風，鼓勵食客用手握壽司進食。深海拖魚配上芽蔥，帶出魚香鮮味。金目雕沾上一層魚油，口感實在。鰓魚配上柚子胡椒，味道清新，別有一番風味。♥️鯖魚白帶昆布菜式以紫菜脆片托底，鯖魚頂層鋪上一層透明狀的白帶昆布，提升整道菜式的口感，口感更為滑溜溜，味道香濃。♥️北海道馬糞海膽份量挺多的北海道馬糞海膽，差一點要走出紫菜脆片，口感幼滑像水流，鮮味十足。♥️鮑魚&馬糞海膽更加邪惡！燒烘烘的鮑魚，口感不煙靭，配上海膽，兩者味道豐富。♥️櫻花蝦麵豉湯麵豉湯內有櫻花蝦及豆腐，味道清新及口感暖而實在。♥️芝麻雪糕來自日本的芝麻雪糕，味道甜甜挺有口感。
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♥️前菜：蟹羊羹、仙人掌、合桃小女子
前菜一律以開胃為主，蟹羊羹味道鹹甜，配上來自日本的仙人掌及黑蜜糖調味，味道酸甜及口感像食提子乾。日本魚乾，又名核桃小女子，挺有咬口感。
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♥️石雕刺身
石雕刺身以兩種食法呈現，先以配上紫蘇葉，帶出甘口香味；後以卷狀石雕，配上芽蔥及酸醬汁，兩種口感皆新鮮又特別。
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♥️銀雪魚西京燒
外皮燒得脆脆，肉質幼嫩順滑，再配上鮨悠既芥末子醬，味道出眾而特別香口。
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♥️深海池魚壽司
鮨悠是江戶風，鼓勵食客用手握壽司進食。深海拖魚配上芽蔥，帶出魚香鮮味。金目雕沾上一層魚油，口感實在。鰓魚配上柚子胡椒，味道清新，別有一番風味。
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♥️鯖魚白帶昆布
菜式以紫菜脆片托底，鯖魚頂層鋪上一層透明狀的白帶昆布，提升整道菜式的口感，口感更為滑溜溜，味道香濃。
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♥️北海道馬糞海膽
份量挺多的北海道馬糞海膽，差一點要走出紫菜脆片，口感幼滑像水流，鮮味十足。
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♥️鮑魚&馬糞海膽
更加邪惡！燒烘烘的鮑魚，口感不煙靭，配上海膽，兩者味道豐富。
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♥️櫻花蝦麵豉湯
麵豉湯內有櫻花蝦及豆腐，味道清新及口感暖而實在。
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♥️芝麻雪糕
來自日本的芝麻雪糕，味道甜甜挺有口感。
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