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2015-09-23
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做野經過銅記，突然有個姐姐塞左張野過嚟，我都反應唔嚟！跟住佢話：「食壽司ga!」丫！又好！夜晚七點鐘到，唔算多人！好快坐低，睇下有咩食先！見到太刀同花鮫都好想試下，但對秋刀情有獨鍾，就叫秋刀兩食（+$20可刺身加壽司）第一食嚟到之後，我覺得我嘅選擇係無錯嘅！刺身選用秋刀嘅魚腩部分，看上有光澤、脂肪比例剛好，入口鮮甜、肉質鮮嫩、幼細，好味！第二食係壽司今次選用秋刀魚較近後嘅部分，肉質比較有彈性、爽口，跟壽司飯送入口中混和後，青蔥伴隨著甘甜味成為餘韻！當我享受緊嘅時候，有位侍應過嚟問我，要唔要+$10將魚頭同魚骨脆炸？我心諗又好，咁就變成三食！講真下次我都唔會慳果$10，因為真係炸得好乾身好好食，仲已經有調味！（$10多一道菜，又好味又環保～^_^）近來真係深受居酒屋文化熏陶，去親食日本野都要叫返幾串雞皮乜乜乜～!哩道嘅串燒雞皮，酥脆、煙韌嘅比例係3:1，酥脆佔比較多～!仲有佢嘅兄弟-雞皮花竹蝦～!花竹蝦被雞皮包住，既可以令蝦肉保持水分、鮮嫩，又可以吸收雞油嘅香味，咬落仲外脆內軟，好味!但可惜，螢壽司現在仲未有令酒牌，所以未能盡興，希望下次再嚟嘅時候可以飲個痛快！而天婦羅同軟殼蟹嘅炸漿比較
做野經過銅記，突然有個姐姐塞左張野過嚟，我都反應唔嚟！
跟住佢話：「食壽司ga!」
丫！又好！
夜晚七點鐘到，唔算多人！好快坐低，睇下有咩食先！
見到太刀同花鮫都好想試下，但對秋刀情有獨鍾，就叫秋刀兩食（+$20可刺身加壽司）
第一食嚟到之後，我覺得我嘅選擇係無錯嘅！刺身選用秋刀嘅魚腩部分，看上有光澤、脂肪比例剛好，入口鮮甜、肉質鮮嫩、幼細，好味！
第二食係壽司今次選用秋刀魚較近後嘅部分，肉質比較有彈性、爽口，跟壽司飯送入口中混和後，青蔥伴隨著甘甜味成為餘韻！
當我享受緊嘅時候，有位侍應過嚟問我，要唔要+$10將魚頭同魚骨脆炸？
我心諗又好，咁就變成三食！
講真下次我都唔會慳果$10，因為真係炸得好乾身好好食，仲已經有調味！（$10多一道菜，又好味又環保～^_^）
近來真係深受居酒屋文化熏陶，去親食日本野都要叫返幾串雞皮乜乜乜～!哩道嘅串燒雞皮，酥脆、煙韌嘅比例係3:1，酥脆佔比較多～!仲有佢嘅兄弟-雞皮花竹蝦～!
花竹蝦被雞皮包住，既可以令蝦肉保持水分、鮮嫩，又可以吸收雞油嘅香味，咬落仲外脆內軟，好味!但可惜，螢壽司現在仲未有令酒牌，所以未能盡興，希望下次再嚟嘅時候可以飲個痛快！
而天婦羅同軟殼蟹嘅炸漿比較硬，芝麻雞翼肉汁已經被炸乾，三文魚飯團調味不足，可以話接近冇咸、甜味，有好大嘅空間可以進步！
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