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2017-12-22
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之前有睇過開飯食評，提到呢間鉄人旨花嘅鉄板燒，餐廳環境氣氛同食物都好好，所以今晚專登黎銅鑼灣試呢張係套房入面嘅枱，而大廳位置都有三張呢類型嘅枱，每張枱都有個師傅坐鎮，8點黎到都仲滿座，正因如此令餐廳氣氛更好。今晚點嘅係白象拔鉄板燒二人前呢倆個手作前菜，露筍沙律菜同薯蓉沙律刺身盛合，有油甘魚，墨魚，左口魚，左口魚口感軟嫩，味道較淡，油份較少，油甘味鮮濃，而墨魚脆口彈牙紅酒煎鵝肝，煎得好香，油酥味配以香脆法式脆包好食白象拔，味道鮮甜，開始食時醬油香咸度適中，食到一半可加啲檸檬汁另一種清新感，但可能略為過熟，咬口十足。熊本產嘅A5和牛，油脂分布平均厚度十足配以南瓜片，露筍，鮮菇，食用時可先試原味，其後再安個人喜好加芥辣/海鹽，師傅煎功相當了得，將和牛外層煎乾鎖住肉汁，5成熟亦岩岩好，咬落肉汁，油香滿口，好回味。係咪睇到都想試？黑松露炒飯青酒煮蜆甜品有杏仁豆腐同紫薯奶凍，紫薯味道香，甜度適宜，表層薄薄嘅焦糖醬更顯特別
呢張係套房入面嘅枱，而大廳位置都有三張呢類型嘅枱，每張枱都有個師傅坐鎮，8點黎到都仲滿座，正因如此令餐廳氣氛更好。
今晚點嘅係白象拔鉄板燒二人前呢倆個手作前菜，露筍沙律菜同薯蓉沙律
刺身盛合，有油甘魚，墨魚，左口魚，左口魚口感軟嫩，味道較淡，油份較少，油甘味鮮濃，而墨魚脆口彈牙
紅酒煎鵝肝，煎得好香，油酥味配以香脆法式脆包好食
白象拔，味道鮮甜，開始食時醬油香咸度適中，食到一半可加啲檸檬汁另一種清新感，但可能略為過熟，咬口十足。
熊本產嘅A5和牛，油脂分布平均厚度十足
配以南瓜片，露筍，鮮菇，食用時可先試原味，其後再安個人喜好加芥辣/海鹽，師傅煎功相當了得，將和牛外層煎乾鎖住肉汁，5成熟亦岩岩好，咬落肉汁，油香滿口，好回味。
係咪睇到都想試？
黑松露炒飯
青酒煮蜆
甜品有杏仁豆腐同紫薯奶凍，紫薯味道香，甜度適宜，表層薄薄嘅焦糖醬更顯特別
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