影片
更多
2019-08-04
9 瀏覽
咁啱經過土瓜灣嗰頭，見到有間拉面鋪，鋪面裝修得好靚，好有日本高級餐廳嘅氣氛，不過整體燈光偏暗。店員服務好好，一入去即刻打招呼同埋有侍應帶你入去。打開menu就見到招牌推介嘅濃厚雞白湯拉麵，雞湯沾麵同埋唐揚炸雞。唔洗幾耐招牌雞白湯拉麵就嚟咗，侍應同我講一大朵好似花咁嘅係牛蒡嚟，要乾食。炸牛蒡有意外驚喜，好香脆，牛蒡味好香濃，中意食牛蒡嘅人必食。另外雞湯好香雞味同好濃，質感有少少似忌廉湯！雞肉好腍，咬口好特別，可能係慢煮雞胸嚟，其他地方未食過呢種口感嘅雞肉。但食到最後可能會有少少膩，但牛蒡呢個時候原來係用嚟解膩，飲多啖熱茶，完全解了膩。而個沾面都超級正。雖然佢同個拉麵都係白雞湯做湯底，但係同拉麵個湯底好唔同，沾面個湯底係冇拉麵嗰個湯底咁清，有雞味之餘又鹹鹹地，而且仲有一啲雞肉粒，個湯底超級正。個面底勁有咬口，份量都夠，我自己食都差啲食唔晒，好少有佔面係咁飽肚。而佢啲配菜都好正，我揀咗有兩種肉，每種肉各兩片，放落個湯底食真係一流。其次係個糖心蛋，真係好好食，個蛋勁入味，平時嗰啲面只會比半隻，佢仲要畀晒一隻俾你，個蛋半熟嘅狀況撈埋啲面真係好正！唐揚炸雞好脆，外脆內軟，雞汁保留係裡面。但畫龍點晴
打開menu就見到招牌推介嘅濃厚雞白湯拉麵，雞湯沾麵同埋唐揚炸雞。
唔洗幾耐招牌雞白湯拉麵就嚟咗，侍應同我講一大朵好似花咁嘅係牛蒡嚟，要乾食。炸牛蒡有意外驚喜，好香脆，牛蒡味好香濃，中意食牛蒡嘅人必食。另外雞湯好香雞味同好濃，質感有少少似忌廉湯！雞肉好腍，咬口好特別，可能係慢煮雞胸嚟，其他地方未食過呢種口感嘅雞肉。但食到最後可能會有少少膩，但牛蒡呢個時候原來係用嚟解膩，飲多啖熱茶，完全解了膩。
而個沾面都超級正。雖然佢同個拉麵都係白雞湯做湯底，但係同拉麵個湯底好唔同，沾面個湯底係冇拉麵嗰個湯底咁清，有雞味之餘又鹹鹹地，而且仲有一啲雞肉粒，個湯底超級正。個面底勁有咬口，份量都夠，我自己食都差啲食唔晒，好少有佔面係咁飽肚。而佢啲配菜都好正，我揀咗有兩種肉，每種肉各兩片，放落個湯底食真係一流。其次係個糖心蛋，真係好好食，個蛋勁入味，平時嗰啲面只會比半隻，佢仲要畀晒一隻俾你，個蛋半熟嘅狀況撈埋啲面真係好正！
唐揚炸雞好脆，外脆內軟，雞汁保留係裡面。但畫龍點晴嘅係旁邊嘅檸檬鹽，酸酸地好夾炸雞。一開始上碟嗰陣時啲雞仲要係熱嘅，超級好食，食落去係有脆嘅嗰種聲音。
張貼
