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2013-10-02
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秋高氣爽，最適宜三五知己遠離塵囂，2013慶生第四擊，到郊外與藍天白雲玩遊戲。小學摯友大C和小C決定去香港的後花園 - 西貢，替小妹慶祝牛一。一早去到，先去小巴站附近的橫街小店永康粉麵飯吃中式早餐，粥和炸兩水準不錯，值得一試。環島遊後，約2點返到西貢，大C推薦我哋去橫街的滿泰小食店食泰菜。嘩，間店幾勁，霸佔了兩三個舖面，食客頗多。大C表示泰式雞肉飯極受歡迎，是必試之選，我哋要了一客。坦白講，雞飯賣相麻麻，約10餘條零碎的雞絲不規則地散落於飯上，猶如人家吃剩後的樣子。夾一條雞絲放入口，肉質幼嫩，味道偏淡且欠雞味，但卻不至於無味，可蘸上橘紅色的泰式醬汁以提味。粒粒小而尖的白飯不太熱，只是微溫的感覺。飯粒以香蒜炒過，伴著少許油分，粒粒分明，頗有嚼勁，惜絲毫不覺有雞油香。由於雞絲過少，中途已雞盡飯仍滿，幸有青咖哩雞伸出援手。$35大元一碟，再附送湯水，不能有太高的要求吧﹗沒有失望，又豈會有驚喜呢？泰式炒金邊粉水準不錯，且用料頗多，炒得極有鑊氣。幼而長的金邊粉炒得入味爽滑有嚼勁，配料有蝦、魷魚、火腿、芽菜、蛋及紅色蝦米仔，料足味道帶微辣，再混入香口的花生脆粒，並擠出青檸提味，口感層次極豐富，越吃
大C表示泰式雞肉飯極受歡迎，是必試之選，我哋要了一客。坦白講，雞飯賣相麻麻，約10餘條零碎的雞絲不規則地散落於飯上，猶如人家吃剩後的樣子。夾一條雞絲放入口，肉質幼嫩，味道偏淡且欠雞味，但卻不至於無味，可蘸上橘紅色的泰式醬汁以提味。粒粒小而尖的白飯不太熱，只是微溫的感覺。飯粒以香蒜炒過，伴著少許油分，粒粒分明，頗有嚼勁，惜絲毫不覺有雞油香。由於雞絲過少，中途已雞盡飯仍滿，幸有青咖哩雞伸出援手。$35大元一碟，再附送湯水，不能有太高的要求吧﹗
沒有失望，又豈會有驚喜呢？泰式炒金邊粉水準不錯，且用料頗多，炒得極有鑊氣。幼而長的金邊粉炒得入味爽滑有嚼勁，配料有蝦、魷魚、火腿、芽菜、蛋及紅色蝦米仔，料足味道帶微辣，再混入香口的花生脆粒，並擠出青檸提味，口感層次極豐富，越吃越停不了口。好友怕油膩，整碟差不多由小妹全包了。
青咖哩頗為清新香濃而微辣，帶有青檸及椰香味，汁內有略為嚡口的雞件和青嫩的豆角，用以佐飯或配合薄餅同吃一流也。
一客薄餅切成8小件，表皮煎得微焦，頗為香脆，惜偏油了少少，配合青咖哩同吃可稍減油膩之感。
大C無菜不歡，要了蒜蓉炒通菜。菜炒得頗有鑊氣，色澤青綠奪目，鮮嫩通菜混合蒜蓉同炒，夠入味夠香夠滑，不過偏辣偏油了少許，要飲水中和一下。但$48碟炒菜，小妹覺得略貴，寧願叫其他食物好過……
小C的椰青甫上枱，齋睇其外表，已覺是不太新鮮的貨色。小C淺嚐一口，表示確是不夠新鮮，但尚算清甜的。
小妹叫的泰式三色冰，椰汁味不太突出，淨見紅綠兩色圓圓爽爽球，何來三色？與坊間煙韌彈牙三色條截然不同。大C的芒果冰更是不值半提，全無鮮芒果的香甜，僅是芒果糖醬溝開水，又賣25大元，幸不太甜無怪味夠冰涼﹗
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