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2023-03-29
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🌹醉人浪漫美景鐵板燒🎑高質精緻料理🍱🍽️🐉 瀧宴日本料理 (銅鑼灣)為咗慰勞豬仔🐷哩排咁辛苦番工，一於帶豬仔食佢最鍾意既鐵板燒，帶佢嚟放鬆吓🥰哩間餐廳位於銅鑼灣Sugar+26樓，每張枱都近住窗邊落地大玻璃，欣賞住維港醉人景色，一邊享受美食，一邊欣賞美景🎑仲可以欣賞廚師一對一即席烹調美食😆保證熱辣辣夠晒新鮮🤭我哋今晚叫咗兩個set，等我詳細介紹俾你地睇吓啦🤗Dinner Special Menu $1280/1✨季節前菜2點～薯仔沙律及螢光魷魚🦑薯仔沙律🥗配上三文魚子，好有口感，一咬落去爆汁👍🏻薯仔沙律口感幼滑，配上青瓜粒同洋蔥粒😋螢光魷魚🦑食落爽口彈牙，魷魚味好香，食材好新鮮✨季節刺身3款~北寄貝~金目鯛~深海池魚三款刺身都非常新鮮🤩先食北寄貝非常鮮甜爽口，配上檸檬汁，酸酸甜甜好開胃🤗之後食金目鯛，外皮灸燒得金黃酥脆，油脂好豐富好香😋最後食深海池魚，深海池魚薄切，配上橘子啫喱及辣蘿蔔蓉，橘子啫喱好清新甜甜的，配上辣蘿蔔蓉，魚既香味立即昇華😍✨季節壽司3款~真鯛（ 淡雪鹽/松露）~黑鯥魚~深海池魚三款壽司食材好新鮮🥰全部都唔使點豉油🤗先食真錭壽司，配上淡雪鹽，充份提升魚既鮮味，再食黑鯥魚
🐉 瀧宴日本料理 (銅鑼灣)
為咗慰勞豬仔🐷哩排咁辛苦番工，一於帶豬仔食佢最鍾意既鐵板燒，帶佢嚟放鬆吓🥰哩間餐廳位於銅鑼灣Sugar+26樓，每張枱都近住窗邊落地大玻璃，欣賞住維港醉人景色，一邊享受美食，一邊欣賞美景🎑仲可以欣賞廚師一對一即席烹調美食😆保證熱辣辣夠晒新鮮🤭我哋今晚叫咗兩個set，等我詳細介紹俾你地睇吓啦🤗
Dinner Special Menu $1280/1
✨季節前菜2點
～薯仔沙律及螢光魷魚🦑
薯仔沙律🥗配上三文魚子，好有口感，一咬落去爆汁👍🏻薯仔沙律口感幼滑，配上青瓜粒同洋蔥粒😋螢光魷魚🦑食落爽口彈牙，魷魚味好香，食材好新鮮
✨季節刺身3款
~北寄貝
~金目鯛
~深海池魚
三款刺身都非常新鮮🤩先食北寄貝非常鮮甜爽口，配上檸檬汁，酸酸甜甜好開胃🤗之後食金目鯛，外皮灸燒得金黃酥脆，油脂好豐富好香😋最後食深海池魚，深海池魚薄切，配上橘子啫喱及辣蘿蔔蓉，橘子啫喱好清新甜甜的，配上辣蘿蔔蓉，魚既香味立即昇華😍
✨季節壽司3款
~真鯛（ 淡雪鹽/松露）
~黑鯥魚
~深海池魚
三款壽司食材好新鮮🥰全部都唔使點豉油🤗先食真錭壽司，配上淡雪鹽，充份提升魚既鮮味，再食黑鯥魚，油脂好豐富，用了鰻魚汁，好惹味👍🏻最後食深海池魚 ，配上胡椒鹽及柚子豉油，充滿柚子香氣，好清新，口感一流😋
✨刺身
~北海道米崎真蠔🦪
一上枱被驚艷到😍超大隻超飽滿，有成隻手掌大，一啲腥味都無！超鮮甜，海水味一啲都唔重，配上三文魚子及橘子啫喱，口感非常清新，三文魚子嘅咸香味配上生蠔，增加鮮味及口感，一試難忘‼️
✨吸物
~日本淮山鮮濃魚湯
魚湯非常香濃鮮美，配料有新鮮淮山、豆腐、香菜🐟
✨鐵板燒
~香草牛油紐西蘭蛪蝦
擺盤非常精緻，蛪蝦好大隻，肉質好結實飽滿，非常新鮮！一絲絲既蝦肉好鮮甜，配上香草牛油，好惹味😋加上檸檬汁令蝦肉更鮮更清新😋
~北海道帆立貝配三文魚籽
帆立貝大大粒，好鮮甜😋肉質一絲絲好飽滿！以香草牛油汁配上清酒烹調，清酒味好香，令帆立貝既鮮甜更昇華！並以三文魚籽真加口感及鮮味🤩
~法國鵝肝配自家製黑醋
鵝肝外皮煎得金黃香脆🤩入口即融🙈配上黑醋汁法包🥖脆得嚟超鬆化！油脂香吸收在法包上，超香濃😍配菜有日本黑豆，黑豆甜甜地，好似蜜糖咁，令油脂香殘留在口腔更長🤗
~澳洲M9牛舌
再食M9牛舌，肉質粉嫩，牛味好香濃🐮黑椒鹽好惹味，配上乾蒜片，好有咬口好香脆，蒜香配上油脂香👍🏻
～美國頂級牛肉🐮
先食洋蔥沙律配上柚子醋，非常清新！牛味極濃！肉質粉嫩，外皮香微微焦脆，保留肉汁！黑椒味好香！配上黑椒鹽及蒜味，會更香，提升牛味及口感😍一定要加蒜片一齊食啊🥰
～黑松露蟹肉炒飯
蟹肉一絲絲配上粒粒黑松露，充滿鮮味，識落甜甜地，有瑤柱同海鮮嘅鮮味🤗
～炒雜菜
用日本甜醬油烹調，日本椰菜好鮮甜爽脆，加上香菇，新鮮炒起，微微焦香，用鐵板炒一流🤭
✨甜品
～日本抹茶雪糕🍨
抹茶味超香濃，帶點微甘但一啲都唔會苦，非常幼滑，奶味好香😋
餐廳服務一流，店員好細心，每一道菜都會主動講出食材，而且跟我哋食用嘅方法同埋次序🥰真係好開心嘅一次體驗🤗大家都一齊去感受吓啦✨
食物✨✨✨✨✨
環境✨✨✨✨✨
衛生✨✨✨✨✨
價錢✨✨✨✨✨
🏠 瀧宴日本料理 (銅鑼灣)
銅鑼灣糖街25-31號Sugar+26樓
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