榕記火焰雞煲私房菜 (已搬遷) 新店位置

又到週末，忽然抽起條筋想吃雞煲。約好朋友來到目的地。無錯，就是榕記。比一般雞煲多左「火焰」二字，且來看看有什麼乾坤。事先打電話來預訂好2-3人餐。座位也是事先已安排好的，因此一坐下來就直接把食物送上枱了。主角當然係雞煲啦，還有蝦、花甲蟲草花、木耳、手切牛肉等等。額外附送一碟生菜。每個煲隔離仲有一支珠江橋牌九江雙蒸酒。當雞煲煮熱之後，將支酒倒入去，蓋好再煮一陣，點火即時火焰四射。火焰雞煲名堂就咁得來的。開蓋之後撈一撈，蝦同花甲先吃。等5至10分鐘再食雞。雞肉嫩滑，好入味，好好吃。朋友們都吃到讚不絕口。