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2019-06-18
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上個月，得知屯門黃金泳灘 (香港黃金海岸酒店旁) ，新開業約 3個月的法國菜餐廳 L’atlantis，我跟忙於練爬龍舟的好街坊走來嘆法國菜！這裡附近有個公眾停車場 $4/小時泊車，就算泊兩小時都唔使 $10，非常抵呢！設有室內及室外露天茶座，當晚都幾熱，我們選擇室內嘆冷氣！ 餐廳樓底好高，起碼有5 米高，地方闊落，空間感充裕！燈光略為昏暗，充滿情調氣氛！面對黃金泳灘美景，可是，由於餐廳開了大門，我去這裡開餐，啲蚊就喺我對小腿開餐！🙄🙄 所以，美中不足之處這方面要扣分！平日夜晚得兩枱客，超冷清，侍應仲多過客呀！由晚上 7:30 入座，坐到 8:00 都未有第二枱客，我同朋友講我哋好似包咗場咁！哈哈！侍應們殷勤有禮，不時會為我們添水及換碟換餐具！在晚上，供應單點及 晚餐 $268/ $468/ $668 或 2人晚餐 $768 及 至尊晚餐 Supreme dinner $888鮮巴馬臣芝士白酒忌廉龍蝦扁意粉伴魚籽醬 $288賣相跟 Cafe 貨色差不多，龍蝦肉偏少！比預期膩滯，一碟扁意粉已經 KO 我嘞！至尊晚餐 Supreme dinner $888頭盤有4款、主菜1款、精選甜品、咖
這裡附近有個公眾停車場 $4/小時泊車，就算泊兩小時都唔使 $10，非常抵呢！
設有室內及室外露天茶座，當晚都幾熱，我們選擇室內嘆冷氣！ 餐廳樓底好高，起碼有5 米高，地方闊落，空間感充裕！燈光略為昏暗，充滿情調氣氛！面對黃金泳灘美景，可是，由於餐廳開了大門，我去這裡開餐，啲蚊就喺我對小腿開餐！🙄🙄 所以，美中不足之處這方面要扣分！
平日夜晚得兩枱客，超冷清，侍應仲多過客呀！由晚上 7:30 入座，坐到 8:00 都未有第二枱客，我同朋友講我哋好似包咗場咁！哈哈！侍應們殷勤有禮，不時會為我們添水及換碟換餐具！
在晚上，供應單點及 晚餐 $268/ $468/ $668 或 2人晚餐 $768 及 至尊晚餐 Supreme dinner $888
鮮巴馬臣芝士白酒忌廉龍蝦扁意粉伴魚籽醬 $288賣相跟 Cafe 貨色差不多，龍蝦肉偏少！比預期膩滯，一碟扁意粉已經 KO 我嘞！
鮮巴馬臣芝士白酒忌廉龍蝦扁意粉伴魚籽醬
$288
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至尊晚餐 Supreme dinner $888頭盤有4款、主菜1款、精選甜品、咖啡或茶，份量豐盛！ 當晚我們要一起 share！
(另設加一服務費)
餐廳廚師好有心機及心思，把碟子上的食物、擺盤，也弄得美輪美奐！絕不馬虎！讓食客未嚐已先滿足視覺！
日本刺身牡丹蝦配白松露豉油
廚師特別以糖漿 Highlight 來突出碟上的牡丹蝦刺身，蝦夠晶瑩大隻又新鮮！
日本刺身牡丹蝦配白松露豉油
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香檳黑松露煮南非五頭鮮鮑魚 鮮鮑魚彈牙有彈性嚼勁，以香檳黑松露汁烹調提味，突顯矜貴！ 食落卻不會溜！
香檳黑松露煮南非五頭鮮鮑魚
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甘香豐腴的鵝肝，用上酸香的陳年黑醋汁入饌，有效減低膩滯感！恰到好處！伴碟點綴的新鮮芒果及無花果，亦可以幫助清一清味蕾！ 可見廚師的細心設計及配搭！
香煎法國鵝肝配無花果陳年黑醋汁
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配料包括：帶子、青口、魚肉...等，海鮮味道鮮味帶甘，濃郁得來不會重口味，飲湯後，口腔仍有回甘！
海鮮濃湯
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秘製伏特加辣酒煮特大虎蝦以酒及辣味提升虎蝦鮮味，肉質十分爽彈鮮甜！加入蒜片更香濃惹味！
秘製伏特加辣酒煮特大虎蝦
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烤美國頂級橫膈膜牛扒配黑松露燒汁肉質軟嫩紅潤，入口鬆軟！ 以3款主菜來說，這塊牛扒份量恰好！
烤美國頂級橫膈膜牛扒配黑松露燒汁
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香煎智利深海白鱈魚配辣根忌廉汁火候剛好，煎至金黃色，魚肉厚身！簡單的調味，足以帶出其鮮美！
香煎智利深海白鱈魚配辣根忌廉汁
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蘋果撻及朱古力慕思
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剛剛焗好，入口溫熱鬆化！ 內裡有些加入玉桂粉而熟透的蘋果粒！
朱古力慕思朱古力味濃郁而不甜膩！入口好軟滑！
我們嚐完這餐豐富又有水準的至尊晚餐，也覺得值回票價！廚師花盡心思及用心炮製每一道菜色，既滿足食客視覺，又可滿足味蕾！這間餐廳除了位置格攝及比預期多蚊之外，都沒有其他地方可挑剔嘞！
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