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2021-06-24
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潮州菜就食得多喺酒吧食潮州菜你又試過未？今次去左銅鑼灣新開嘅Shining上網見到佢有米芝蓮名廚主理嘅潮州菜食嚟到原來係間bar 好特別叫左個二人餐 同埋店員介紹嘅白鹵水海鮮拼盤二人餐嘅湯 冬瓜薏米煲豬骨飲落冇味精 清甜順喉開胃小食 甜酸蘿蔔酸甜味好平衡 脆炸拼盤配黑松露醬熱辣辣炸起嘅粗薯條 簡直係我嘅最愛威士忌酒香鵝肝呢個勁吸睛 威士忌酒杯上面仲有煙燻波波淋上鵝肝上面 酒香撲鼻金牌滷水獅頭鵝肉滷水夠入味 鵝肉又夠嫩另外加點嘅白鹵水海鮮拼盤（細）平時食嘅滷水野都係鵝片嗰種滷水汁呢隻白鹵水汁係餐廳特制 配海鮮特別夾加埋有個類似泰式海鮮辣汁 更突出鮮味上湯娃娃菜潮式炒米粉炒得夠乾身 有鑊氣
喺酒吧食潮州菜你又試過未？
今次去左銅鑼灣新開嘅Shining
上網見到佢有米芝蓮名廚主理嘅潮州菜食
嚟到原來係間bar 好特別
叫左個二人餐 同埋店員介紹嘅白鹵水海鮮拼盤
二人餐嘅湯 冬瓜薏米煲豬骨
飲落冇味精 清甜順喉
開胃小食 甜酸蘿蔔
酸甜味好平衡
脆炸拼盤配黑松露醬
熱辣辣炸起嘅粗薯條 簡直係我嘅最愛
威士忌酒香鵝肝
呢個勁吸睛 威士忌酒杯上面仲有煙燻波波
淋上鵝肝上面 酒香撲鼻
金牌滷水獅頭鵝肉
滷水夠入味 鵝肉又夠嫩
另外加點嘅白鹵水海鮮拼盤（細）
平時食嘅滷水野都係鵝片嗰種滷水汁
呢隻白鹵水汁係餐廳特制 配海鮮特別夾
加埋有個類似泰式海鮮辣汁 更突出鮮味
上湯娃娃菜
潮式炒米粉
炒得夠乾身 有鑊氣
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