一品刀削麵 (已結業)

今天空氣質素差得讓人透不過氣，但是為了好吃的，我還是選擇外出吃午餐。我已經有數個月沒吃過一品刀削麵，不知水準是否依舊?光顧了數次，也未曾嚐過這裡的手撕雞，所以今次試試手撕雞拼豬扒刀削麵。手撕雞一上桌，份量少得驚人，比我預期的落差很大，它的味道偏向手拍青瓜 口味，蒜蓉味厚重，不太吃到雞肉的味道，而且手撕雞不夠滑溜，下次不會再點這。幸而刀削麵能夠保持一貫水平，刀削麵條雖然是人手刀削，粗細長短差不多，口感帶有咬勁，軟硬適中。湯頭本身滿清澈的，喝起來清爽開胃，一股溫順的香氣更加容易入口。豬扒相當不錯，可是份量同樣很少，故吃得不過癮，有點到即止的感覺。豬扒以豉油醃漬，入味得很，同時薄薄的豬扒肉質嫩滑，沒有討厭的膩味，果然這裡的豬扒是最好吃的。最後當然要喝杯豆漿吧，這次比上次的豆味重一些，改善了之前的淡而無味。