影片
更多
2008-04-09
10 瀏覽
清明時節，如果唔係因為要在附近開會，都幾難山長水遠嚟到呢度食晚飯。六時許，從外望下一層的潮濠城只有一兩枱客，沒多大信心，都係去呢間，起碼多些人氣。每枱都預先放了一支果醋，簡體字相信係國產，對不起冇興趣。菜牌好似有不少選擇，但撇除了我們不打算點的湯及龍蝦伊麵底，似乎又冇乜嘢可揀... 來來去去都係用幾種食材( 豬肉、野菌、XO醬、帶子、豉汁) 撈亂來整，再加上菜或豆便成。很不容易才點了醬汁涼瓜豬頸肉、醬爆西芹帶子、茄子鵝掌煲。每道菜都用一隻白瓷碟盛載。涼瓜那碟「原本」是一朵花形，我指係原本，因為依家已經崩裂到不似花形。唔係一兩處，係周圍都係，有些撞崩之後再撞裂，裂痕清徹可見，啲餸就咁鋪在上面，望到渾身不自在，擔心會否食到啲碎瓷片架…第二道菜用一隻長形帶尖的碟，好啲 --- 只崩了三四度，至於各人的骨碟亦無悻免。呢啲餐具實應一早便要write off ，亦好應督促侍應及洗碗員工要小心啲擺放，否則遲早出事。難道集團只着眼於高檔市場? 就算鮑魚好賣，也要兼顧吓呢啲基本配套，以免趕客。講番味道，總括來說都過得去。涼瓜炒得幾入味兼爽口，如果落少啲糖會更好。帶子好大隻，可惜已雪到冇乜味，微辣醬汁幾惹
每枱都預先放了一支果醋，簡體字相信係國產，對不起冇興趣。菜牌好似有不少選擇，但撇除了我們不打算點的湯及龍蝦伊麵底，似乎又冇乜嘢可揀... 來來去去都係用幾種食材( 豬肉、野菌、XO醬、帶子、豉汁) 撈亂來整，再加上菜或豆便成。很不容易才點了醬汁涼瓜豬頸肉、醬爆西芹帶子、茄子鵝掌煲。
每道菜都用一隻白瓷碟盛載。涼瓜那碟「原本」是一朵花形，我指係原本，因為依家已經崩裂到不似花形。唔係一兩處，係周圍都係，有些撞崩之後再撞裂，裂痕清徹可見，啲餸就咁鋪在上面，望到渾身不自在，擔心會否食到啲碎瓷片架…第二道菜用一隻長形帶尖的碟，好啲 --- 只崩了三四度，至於各人的骨碟亦無悻免。呢啲餐具實應一早便要write off ，亦好應督促侍應及洗碗員工要小心啲擺放，否則遲早出事。難道集團只着眼於高檔市場? 就算鮑魚好賣，也要兼顧吓呢啲基本配套，以免趕客。
講番味道，總括來說都過得去。涼瓜炒得幾入味兼爽口，如果落少啲糖會更好。帶子好大隻，可惜已雪到冇乜味，微辣醬汁幾惹味。至於個煲就有啲取巧，幾乎只有走過油的茄子條，鴨掌都唔多隻。幾個餸都冇加太h 味精，唔會食到口乾，算係咁。
明碼實價：餐牌上註明茶錢每位八元，花生亦是八元，等你唔駛靠估。
張貼