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2011-10-30
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讀畢《那些年》小說版，甚欣賞九把刀這名鬼才，忍不住約好友走入戲院重溫一遍。看電影前例必要祭祭五臟腑，周五晚上尖沙咀四處人山人海，見這裏不用等位便懶得考慮。我們點了兩款晚餐，前菜不約而同揀選三文魚薄餅。侍應把它端來時，我們先是感到少少出奇，因為想不出它是這個模樣。說實點，它就是一片放在多士上的三文魚凍。姑勿討如何，賣相也是討人喜歡的。至於味道，三文魚凍偏淡得很，不太吃到魚的鮮味。多士焗得脆身，咬時還會發出「卡卡」聲。碟旁的沙律做得有點頹，可能只是用來裝飾罷。我的主菜是香煎鱸魚紅糙米飯，廚子把菜式擺設得靚靚，令人看得賞心悅目。鱸魚的確煎得出色，魚肉嫰滑不嚡口，魚皮那邊則是微脆。它的味道清淡，但又帶點海盬鹹香，感覺得健康。三隻蝦沒甚鮮味，紅糙米份量極多，但欠缺應有的口嚼感，而且醬汁極之少，吃起來覺得很乾。友人叫了鴛鴦龍脷柳配薯蓉，單看外表見全是酥炸龍脷柳，只是其中一片加了香草。如果這就是鴛鴦製法，有點草率卦。芝士蜜桃布甸和北海道牛乳布甸是餐後甜品，相對來說我較喜歡後者。北海道牛乳很滑幼，如果喜歡牛奶的朋友，應會嫌它的濃度不夠，於我而言卻適合了。前者選了凍食，這可能是錯誤的決定。無可否認，它的
看電影前例必要祭祭五臟腑，周五晚上尖沙咀四處人山人海，見這裏不用等位便懶得考慮。
我們點了兩款晚餐，前菜不約而同揀選三文魚薄餅。侍應把它端來時，我們先是感到少少出奇，因為想不出它是這個模樣。
說實點，它就是一片放在多士上的三文魚凍。
姑勿討如何，賣相也是討人喜歡的。
至於味道，三文魚凍偏淡得很，不太吃到魚的鮮味。
多士焗得脆身，咬時還會發出「卡卡」聲。
碟旁的沙律做得有點頹，可能只是用來裝飾罷。
我的主菜是香煎鱸魚紅糙米飯，廚子把菜式擺設得靚靚，令人看得賞心悅目。鱸魚的確煎得出色，魚肉嫰滑不嚡口，魚皮那邊則是微脆。
它的味道清淡，但又帶點海盬鹹香，感覺得健康。
三隻蝦沒甚鮮味，紅糙米份量極多，但欠缺應有的口嚼感，而且醬汁極之少，吃起來覺得很乾。
友人叫了鴛鴦龍脷柳配薯蓉，單看外表見全是酥炸龍脷柳，只是其中一片加了香草。
如果這就是鴛鴦製法，有點草率卦。
芝士蜜桃布甸和北海道牛乳布甸是餐後甜品，相對來說我較喜歡後者。北海道牛乳很滑幼，如果喜歡牛奶的朋友，應會嫌它的濃度不夠，於我而言卻適合了。
前者選了凍食，這可能是錯誤的決定。無可否認，它的芝士味很厚，但吃起來會令人覺得滯口。
蜜桃沒有鮮甜味，帶不出清新的效果。
一頓普普通通的晚膳後，快點趕去看戲了。
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