宋伯山水豆腐花

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和一班舊同學約好行山，到了香港的大東北，由粉嶺轉車入鹿頸，望過對面已是沙頭角，沿着海邊的紅樹林小徑走，一走走了大概兩個小時吧，見到有豆腐花吃，二話不說，大家非常的齊心的說要吃豆花，順便是可解解渴。每人也點了碗豆腐花，有的熱，有的冷，我當然要熱的，因為較香較滑，而事先也問問事頭婆本身豆花下的水是甜的嗎，她答是加了以冰糖煮溶的糖水的，心想好了，不用加黃糖，破壞豆花的滑溜感。一口吃下，也算是熱的，糖水也剛好夠甜，恰到好處，但不是太滑，跟公和某些分店有距離，更偟論有豆味了，吃下一口，不覺，吃多幾口，果然真的是不太豆，是一碗普通不過的豆腐花。怎麼說也好，在走得累時，歇一會已是很好，而豆花可像一場及時雨一樣為我們注入能量，再度起行。