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2017-04-19
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素聞深水埗有間著名的愛心飯店「北河海鮮燒臘飯店」，飯店店主「明哥」是一位關愛社會基層弱勢人士的老闆，飯店專門賣平價的兩餸飯和盅頭排骨飯，賣給區內經濟能力較弱人士。「明哥」更經常會定期派飯，讓區內低入家庭，和其他弱勢階層人士有飯可食。隨着「明哥」關愛弱勢階層人士的義舉，逐漸得到外界的注意和支持，於是再有人支持「明哥」，令原本被迫搬遷的「北河海鮮燒臘飯店」副店得到位置重開，繼續賣平飯給人吃，店名就改名為「北河同行」。我今次為了「北河同行」而來到深水埗，本來想順道同時拜訪「北河海鮮燒臘飯店」，但是礙於肚子和胃量未必能承受同時光顧兩店，「北河海鮮燒臘飯店」唯有留到下次再光顧吧，今次要拜訪的是「北河同行」。一去到「北河同行」，就立刻望到知名食家蔡瀾先生，為「北河同行」為飯店招牌親筆書寫的「墨寶」店名四大字。「北河同行」簇新的印象，驟眼看跟深水埗舊區印象看似不配合，但其實「北河同行」價錢比一般餐廳水平為低，一客午飯連凍飲只收三十元而已。「北河同行」因為午飯收街坊平價，所以午飯都只能是一般尋常廉價款式，像雞肉豬肉這些成本價較便宜的材料，就成為了「北河同行」午飯的主角。「時菜豬手飯」、「豉椒肉片飯」、
隨着「明哥」關愛弱勢階層人士的義舉，逐漸得到外界的注意和支持，於是再有人支持「明哥」，令原本被迫搬遷的「北河海鮮燒臘飯店」副店得到位置重開，繼續賣平飯給人吃，店名就改名為「北河同行」。
我今次為了「北河同行」而來到深水埗，本來想順道同時拜訪「北河海鮮燒臘飯店」，但是礙於肚子和胃量未必能承受同時光顧兩店，「北河海鮮燒臘飯店」唯有留到下次再光顧吧，今次要拜訪的是「北河同行」。
一去到「北河同行」，就立刻望到知名食家蔡瀾先生，為「北河同行」為飯店招牌親筆書寫的「墨寶」店名四大字。「北河同行」簇新的印象，驟眼看跟深水埗舊區印象看似不配合，但其實「北河同行」價錢比一般餐廳水平為低，一客午飯連凍飲只收三十元而已。「北河同行」因為午飯收街坊平價，所以午飯都只能是一般尋常廉價款式，像雞肉豬肉這些成本價較便宜的材料，就成為了「北河同行」午飯的主角。「時菜豬手飯」、「豉椒肉片飯」、「黑椒雞扒飯」都是尋常平民百姓會食的飯菜。
進入「北河同行」餐廳樓面，餐廳內的客人大多是深水埗一帶的街坊百姓，有人在看電視，有人在默默無言在吃午飯，餐廳伙計在穿梭食客之間努力工作。對於在餐廳內拍照的事，「北河同行」的伙計，對大部分人都是抱着開放的態度。我亦抱着儘量不影廚房照片的策略，所以全程沒有任何意外發生，沒有任何阻礙衝突，貫徹「明哥」包容關愛的作風。
即使我在用餐期間，看見餐廳門口旁邊，放着一堆堆貨物和紙皮箱，但是我抱着對「明哥」和「北河海鮮燒臘飯店」的尊敬態度，所以對於餐廳門口堆着的紙皮箱，我覺得問題不大，只要不影響消防走火安全就可以了。
不過講過，既然「北河同行」是「明哥」賣平飯，以解深水埗老百姓果腹之慾的愛心飯店，我們倒不能嚴苛挑剔「北河同行」的裝修擺設和食物，只要飯菜合乎味道衞生要求，能讓老百姓吃得飽就已經足夠了。
於是我入到「北河同行」，立刻找個座位坐下，再點了一份午餐，是黑椒雞扒飯，飲品配凍奶茶。點餐後不久，侍應已經從水吧端出凍奶茶，送到我的檯面上。再等了不久，午餐的黑椒雞扒飯亦都很快被侍應端出來，送到我的面前。飲品凍奶茶是一般茶餐廳應有的水準，奶茶有茶香亦有甜味，而且凍奶茶的杯很大，奶茶份量很足夠。
「北河同行」的黑椒雞扒飯，餸菜雞扒一塊，腸仔一條，加上雜菜作伴碟。如果在一般茶餐廳的話，這碟雞扒飯可能貨不對辦，但是，換着在清貧街坊區深水埗餐廳「北河同行」，這樣的飯菜，已經可以讓老百姓吃得很飽很滿足，合格有餘了。
「北河同行」黑椒雞扒飯的伴碟紹菜，紹菜質素新鮮，而且很爽口，不知是否街市菜販平賣給「明哥」，還是批發商容易商量，令「明哥」可以以平價買入新鮮紹菜了。
雞肉腸是雪藏的貨色，但「北河同行」廚師把腸仔煮得近乎沒有雪味，雖然腸仔只得一條，但腸仔味道仍能保持合格。
雞扒跟雞肉腸一樣，一樣做到沒有雪藏味，口感一點都不韌，配上味道濃厚的黑椒汁，味道肯定可以收貨。就連白飯，亦能煲得很軟腍又不黏，單是味道一欄，「北河同行」一碟平價碟頭飯，已經符合基本要求。儘量餸菜份量比不上一般餐廳雞扒飯般豐盛，但是價錢卻是平民可以負擔的價位。能做到便宜又不欺客的飯菜給街坊，而又不馬虎敷衍了事，「明哥」無論是心意還是工夫，都是值尊敬。
儘管「北河同行」午餐連凍飲價錢，只收港幣三十大元，很難有錢賺，但裡面滿載的關愛社群的精神，就是用錢也買不到，現在全世界最缺乏的東西。
不過最遺憾的一件事，是我在「北河同行」用膳期間，還是未曾見識過傳說中「明哥」的蘆山真面目。或許要去到正店「北河海鮮燒臘飯店」，才有機會一睹「明哥」的風采。
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