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2023-05-15
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筑前味噌煮（$78）筑前煮響香港比較少見，入面有蓮藕、雞肉、蒟蒻、白蘿蔔，仲有伴碟嘅紅蘿蔔。樣樣都煮得非常入味，食落軟軟林林，味道溫和，呢個日本的家常餸菜係一個不錯嘅餐前小食。自家製免治雞肉軟骨棒（$58）正宗居酒屋先有的つくね，加入咗山芋蓉令雞肉棒口感軟綿，用筷子一夾就散，入面加埋雞軟骨，食落多一份爽口又有𡁻口。雞肉用竹棒串住，兩邊烤至香脆，食嘅時候沾上蛋黃及甜醬油，3樣係絕配亦係我的至愛。名古屋錦爽雞串拼盤（$198）由左至右分別就係雞腎、雞軟骨、雞肝、雞心、雞翼同埋大蔥雞肉串燒， 大多數用咗來自日本名古屋錦爽雞的內臟， 全部都烤得香脆，最適合配啤酒食，雞肝同雞心都第一次試，味道好特別。厚切牛舌（$58）牛舌係重口味之選，肉質偏軟身，加上芥辣同檸檬汁令味道更特別。脆炸刺身甜蝦（$88）從未試過食炸嘅甜蝦，造型好精緻，炸粉超薄，有部份可以連殼食。我覺得再炸脆多少少就更加好，應該可以成隻食得晒，呢種食法比起天婦羅更可以帶出蝦的鮮味。溫泉蛋牛肉湯烏冬（$98）我哋最後揀咗個烏冬做結尾，有鰹魚湯嘅味道，牛肉帶點粉紅食落嫩滑，烏冬的軟硬度啱啱好，溫泉蛋加埋溫和的湯底，食完感覺好舒服。右：支裝
筑前味噌煮（$78）筑前煮響香港比較少見，入面有蓮藕、雞肉、蒟蒻、白蘿蔔，仲有伴碟嘅紅蘿蔔。樣樣都煮得非常入味，食落軟軟林林，味道溫和，呢個日本的家常餸菜係一個不錯嘅餐前小食。
自家製免治雞肉軟骨棒（$58）正宗居酒屋先有的つくね，加入咗山芋蓉令雞肉棒口感軟綿，用筷子一夾就散，入面加埋雞軟骨，食落多一份爽口又有𡁻口。雞肉用竹棒串住，兩邊烤至香脆，食嘅時候沾上蛋黃及甜醬油，3樣係絕配亦係我的至愛。
名古屋錦爽雞串拼盤（$198）由左至右分別就係雞腎、雞軟骨、雞肝、雞心、雞翼同埋大蔥雞肉串燒， 大多數用咗來自日本名古屋錦爽雞的內臟， 全部都烤得香脆，最適合配啤酒食，雞肝同雞心都第一次試，味道好特別。
厚切牛舌（$58）牛舌係重口味之選，肉質偏軟身，加上芥辣同檸檬汁令味道更特別。
脆炸刺身甜蝦（$88）從未試過食炸嘅甜蝦，造型好精緻，炸粉超薄，有部份可以連殼食。我覺得再炸脆多少少就更加好，應該可以成隻食得晒，呢種食法比起天婦羅更可以帶出蝦的鮮味。
溫泉蛋牛肉湯烏冬（$98）我哋最後揀咗個烏冬做結尾，有鰹魚湯嘅味道，牛肉帶點粉紅食落嫩滑，烏冬的軟硬度啱啱好，溫泉蛋加埋溫和的湯底，食完感覺好舒服。
右：支裝SAPPORO（$40）左：白桃梳打（$35）
居酒屋食串燒點可以少得啤酒呀？另外仲叫咗個清爽嘅白桃梳打，甜甜地無酒精好啱女士們。
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