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2009-02-25
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十一月初四‧晴 難得師兄搞飯局，當然要支持支持。況且這裡也想試多時，真的是不吃何待。但連飯局也遲到的，可以想像有幾忙，還要來的時候，大家也吃完甜品了，真的遲得不可以再遲了。難得大伙兒也都留下陪我，吃到最後才走，真的感激。 要感激的當然還有身邊的專兄及師姐，替我留下很多美味的食物，我懷疑我當晚所吃的，應該比其他食友還要夠份量的，哈哈。 因為不用等上菜，可以由頭到尾的不停吃。幾款前菜，以牛筋凍最美味，膠質豐富，彈牙爽口；風鵝鹹香，涼了也不損味道，是對辦的下酒小吃；麻醬油麥菜新鮮爽甜，麻醬香味十足，效果很好；樟茶鴨薰味很夠，肉軟腍，很好吃，如果是新鮮熱辣的話，必更美味。可惜圍在旁邊的餅皮就不鬆又不軟，可以更好；糯米蒸蟶子很有趣，糯米飯軟糯美味，蟶子也新鮮爽甜，不過就互不相干；獅子頭不是心目中的口感，真的不知那裡找那正宗的版本；腐乳肉很夠味，肥肉夠腍又甘香，廋肉就略韌，可能是放涼了的關係；鬆子桂魚脆漿太厚，吃了好一會才吃到魚的；毛蟹炒年糕夠濃味又夠油份，對辦的。可惜吃的時候已熱度下降，不會好吃了﹝也謝謝大家留下半隻毛蟹給遲到的我！﹞；脆鱔美味，是另一味下酒良品；要看了餐牌才知原來有一味臭豆腐煎
難得師兄搞飯局，當然要支持支持。況且這裡也想試多時，真的是不吃何待。但連飯局也遲到的，可以想像有幾忙，還要來的時候，大家也吃完甜品了，真的遲得不可以再遲了。難得大伙兒也都留下陪我，吃到最後才走，真的感激。
要感激的當然還有身邊的專兄及師姐，替我留下很多美味的食物，我懷疑我當晚所吃的，應該比其他食友還要夠份量的，哈哈。
因為不用等上菜，可以由頭到尾的不停吃。幾款前菜，以牛筋凍最美味，膠質豐富，彈牙爽口；風鵝鹹香，涼了也不損味道，是對辦的下酒小吃；麻醬油麥菜新鮮爽甜，麻醬香味十足，效果很好；樟茶鴨薰味很夠，肉軟腍，很好吃，如果是新鮮熱辣的話，必更美味。可惜圍在旁邊的餅皮就不鬆又不軟，可以更好；糯米蒸蟶子很有趣，糯米飯軟糯美味，蟶子也新鮮爽甜，不過就互不相干；獅子頭不是心目中的口感，真的不知那裡找那正宗的版本；腐乳肉很夠味，肥肉夠腍又甘香，廋肉就略韌，可能是放涼了的關係；鬆子桂魚脆漿太厚，吃了好一會才吃到魚的；毛蟹炒年糕夠濃味又夠油份，對辦的。可惜吃的時候已熱度下降，不會好吃了﹝也謝謝大家留下半隻毛蟹給遲到的我！﹞；脆鱔美味，是另一味下酒良品；要看了餐牌才知原來有一味臭豆腐煎蛋，吃起來還以為是普通的煎蛋；還有燉翅湯，鮮味濃郁，夠火侯；
幾款甜品吃過，最好吃的是一味炸煎堆，吃了幾件。其他方面，八寶飯煎得太軟身，棗泥拉糕夠韌度，幾難咬開的；還是果盤的生果新鮮好吃，吃完又吃。
多謝朋友們的紅白甜酒，是晚我什麼也沒帶來，只吃喝，真慚愧。埋單也是這一圍的朋友分擔了我這一份，我也不客氣了，在此向搞手師兄道謝之餘，也要跟大家說聲謝謝，下次我請飲酒。
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