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2015-05-30
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到美國旅行的時候，約了友人在芝加哥的Cheesecake Factory相見。最後沒有去成，她也畢業回來，我們的Cheesecake Factory之約便無了期地押後。有天竟然無意中發現香港引入了Cheesecake Factory的出品。在銅鑼灣吃過晚飯後，忍不住來看一下芝士蛋糕的蘆山真面目。路過Segafredo Zanetti Espresso的門口，視若無睹地走過。找不到，再走回頭，仔細一看，怎想到芝士蛋糕就在果汁和沙律之中。晚上8時多，凍櫃中只剩下數件，沒有友人至愛的Red Velvet。雖然很可惜，但貪吃的我即時為自己想到藉口，只要不吃Red Velvet，就不用等她，可以先試其他款式。邊想邊按捺著心裡的奸笑。人不多，位置寛敞。Triple Vanilla Cheesecake分成4層，4種不同的味道。偏白的頂層，口感最輕，奶味最濃，帶雲尼拿味，還可以見到一點點的雲尼拿籽。下一層顏色深一點，芝士味重一點，口感實一點，但仍然偏輕身，而且很滑。接著便是較實的芝士蛋糕，沒有了雲尼拿味，取而代之是香濃的芝士，跟New York cheesecake不同，口感幼滑。餅底塗上薄薄一層的
有天竟然無意中發現香港引入了Cheesecake Factory的出品。在銅鑼灣吃過晚飯後，忍不住來看一下芝士蛋糕的蘆山真面目。
路過Segafredo Zanetti Espresso的門口，視若無睹地走過。找不到，再走回頭，仔細一看，怎想到芝士蛋糕就在果汁和沙律之中。
晚上8時多，凍櫃中只剩下數件，沒有友人至愛的Red Velvet。雖然很可惜，但貪吃的我即時為自己想到藉口，只要不吃Red Velvet，就不用等她，可以先試其他款式。邊想邊按捺著心裡的奸笑。人不多，位置寛敞。
Triple Vanilla Cheesecake分成4層，4種不同的味道。偏白的頂層，口感最輕，奶味最濃，帶雲尼拿味，還可以見到一點點的雲尼拿籽。下一層顏色深一點，芝士味重一點，口感實一點，但仍然偏輕身，而且很滑。接著便是較實的芝士蛋糕，沒有了雲尼拿味，取而代之是香濃的芝士，跟New York cheesecake不同，口感幼滑。餅底塗上薄薄一層的拖肥，把甜度帶到高峯，跟芝士和雲尼拿形成對比，很有層次感。
Italian Cream Torte店員介紹，以海綿蛋糕夾著忌廉，比Triple vanilla輕盈。鬆軟的海綿蛋糕雖偏乾，但反而跟忌廉幾夾，但個人不太喜歡帶檸檬味的忌廉。
伴碟的忌廉不太甜，輕輕的口感，香濃奶味。覺得太甜或太溜的話，吃一小口，會有中和的效果。芝士蛋糕沒預期中厚實和甜，跟想像中來自美國的味道很不同。下次再試Red Velvet，圓了我們的約定。
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