更多
2014-11-13
8289 瀏覽
每年十、十一月都是令人忙得透不過氣的時候，而今年除考試、Project、校園活動外，還要找工作、做App test，午飯時間大多是邊看筆記邊咬著麵包度過，還好小妹是飽痴，所以吃不膩三明治。即使本身有點壓力，每次有機會與友人共進晚餐，閒聊間都好讓我明白—原來生活也不單只關於GPA；原來假若畢業後不能找不到最理想的工作也沒打緊。漫長人生，只要每件事情都盡全力做到最好，常懷感恩的心和勇於挑戰自己，或許不是每件都要如此執著；有時候靜下來，細看周邊看似微不足道的事情，或許能得到更多。休息過後，重新出發，或許又是另一片風景。是晚與友人來到Shelter Lounge，這家位於新街盡頭的小白屋裏，定時展出不同的畫作，食客品嘗食物之餘亦可一覽本地畫家及設計的作品，真寫意。Shelter Lounge 供應的食品大多像帶日風Fusion的Tapas，而我們第一道享用的就是Tapas 必點的Jamón。來自Guijuelo 48個月Jamón Iberico de Bellota ($138) 肉味香濃而甜美，可是肉質偏乾一點，如更油潤就好；在旁的自家製脆餅帶點蔥香，光是吃它是挺開胃，不過配火腿的話，在下
休息過後，重新出發，或許又是另一片風景。
是晚與友人來到Shelter Lounge，這家位於新街盡頭的小白屋裏，定時展出不同的畫作，食客品嘗食物之餘亦可一覽本地畫家及設計的作品，真寫意。
Shelter Lounge 供應的食品大多像帶日風Fusion的Tapas，而我們第一道享用的就是Tapas 必點的Jamón。來自Guijuelo 48個月Jamón Iberico de Bellota ($138) 肉味香濃而甜美，可是肉質偏乾一點，如更油潤就好；在旁的自家製脆餅帶點蔥香，光是吃它是挺開胃，不過配火腿的話，在下這傳統阿嬤還是覺得Jamón與清甜Pan amb tomaquet 味道較搭。唉，事實又證明不想讓孩子變得如姐姐般麻煩又要求多多，千萬別送他們到西班牙讀書⋯（詳情請看http://www.buzzfeed.com/jonmichaelpoff/te-echo-de-menos?s=mobile）
Amberjack Tartare ($108) 以油甘魚刺身方塊伴以芝麻醬、三文魚籽和蟹籽。油甘魚肉質爽口，富魚油香；脆三文魚籽味道鮮甜，整體十分美味。
這份Kale Caesar Salad ($98) 沙拉菜很新鮮，中央有不少炸脆了的Panchetta絲，幾惹味的；Caesar醬汁十分濃郁Creamy，但與大量Parmesan芝士混起來感覺有點膩漏，如酸度高一點或更令人開胃呢。
簡單一道Chestnut Mushroom Baked with Smoked Scamorza ($88) ，原隻焗起的Chestnut Mushroom 菇味極濃又多汁，Scamorza 芝士不算很濃重，味道和煙韌的口感好比煙燻過的Mozzarella 芝士，誘人的芝香化於口中，天堂也。
這道混入大量Truffle Cream的Forest Mushroom ($108) 在遠處未上檯已飄來陣陣的香氣，與食友趕緊拍下數張寫真就馬上開動！溫泉蛋令爽甜的雜菇粒入口更滑，蛋味與松露香中間的平衡拿捏的剛好；薄薄的多士帶點韌性，入口滿是麥香卻令整體味道更複雜了，個人認為配以味道較清淡的白多，更能突顯松露清優的香氣。
Belly Pork ($188) 脂肪比率比想像中少，肉質不算鬆化但也很軟淋，而且肉味甚濃；底層的西芹味道偏淡，Picked過的青蘋果酸酸甜甜，正好中和Belly Pork 的油膩感，真好吃。
Coffee Butter Lamb Rack ($198) 配無花果、Goat Cheese、Pine nut，偏紅的Baby lamb 肉質軟滑，但肉味不濃，帶很輕微咖啡味，令人有點點失望。
Hanger Steak ($238) 煎得剛好Medium Rare，賣相著實令食肉獸垂涎三尺。牛肉肉質軟綿，但澳洲牛始終牛味是較美國的遜色多，還好在旁有 Black Current、Taragon和Green Pepper的 Dijon Mustard 和海鹽，配海鹽同吃還有點驚喜。甜品方面嚐了Icecream Puff 和Penna Cotta。
Icecream Puff ($78) 出奇地香脆，中央夾著的雲尼拿、咖啡和朱古力口味雪糕味濃且滑溜得很，味道不太甜，還不錯。
Panna Cotta ($68)香滑，軟化的口感和較弱一點的奶味比起傳統以忌廉造成的Panna Cotta 更似奶凍，膩滯感也低一點，而香滑的雪糕中那陣陣的椰子味令人驚喜，整體幾對小妹胃口。Shelter Lounge的優雅脫俗的環境，很容易令人放鬆下來。週末期間，這裡供應Brunch至下午5時，真期待大考過後，與姊妹們再來享用呢。
雖然大學生活是有時候是Chur 得要了老娘的命，但這充實的感覺令我覺得很滿足、很有存在價值、很想進步和超越自己。
報了多份工作，真希望快點有回音。
張貼
