坤記腸粉

營業中

休息中

小小的一間鐵皮屋腸粉小吃店，竟得到各方食友的青睞。多人時甚至要大排長龍，真的很誇張是否值得，就等小弟來求證一下吧....預算可能要排一陣子隊，於是十一時許便到達。怎知去到竟是一個人客也沒有，有點詫異將這餐當成一頓午飯吃，只叫五大洋腸粉當然是不夠喉了。看見有粉果，先來一隻，再叫多份魚肉碗仔翅兩溝。如水準對版的，再加order也不算遲....腸粉最好吃好玩的，當然是來一個"混醬" --- 將所有的甚麼麻醬、甜醬、豉油、芝蔴及辣醬一古腦兒的放到腸粉上。但對小弟而言，最重要的還是腸粉本身。其他醬料的味道，老實說，間間也是差不多的水平，不過腸粉的質素可就不同了。難吃起上來，就有如嚼蠟一般這裏的水準又是否如傳聞般出色 ? 吃過後又覺並不盡然 --- 質感不夠滑之餘還覺有點硬，而且嗅不到豬油香，水準跟外頭普通貨色是沒有兩樣。跟深水埗名店合益泰一樣，這裏的腸粉也是用來貨的，但兩者的水準可說是有天淵之別....粉果也是普通之作。澄皮很黐口，而餡料亦不算是很juicy。當然不算是很難吃，但就不能稱之為很出色....魚肉翅相對地較好。冬菇絲及肉絲份量很足，雲耳不是切成絲的，而是一整小片放進翅內，很少見。味也