北京王府水餃 (已搬遷) 新店位置

今次lunch由我提議來食水餃，有多年未食過，今次再食感覺進步了。五香排骨麵-排骨味道極佳，甘香鬆化，肉質夠腍身，骨膠很豐富，花椒八角完全滲透了排骨裡‧可能排骨味道濃烈關係，再渴湯頭時味道已淡了下來；而麵身算是彈牙中帶點嚼口。蕃茄牛腩冷麵-蕃茄加牛腩似是西式煮法，但用了中菜裡又另一味道。同樣是橙紅色，醬油味較重，味道很濃縮，牛腩亦是超腍身，十分味道；而冷麵可能沒有經過湯浸的關係，麵身彈牙得多。鮮蝦韭菜餃-北京餃少有的蝦肉做饀料，蝦肉已變蝦餃與韭菜合二為一，所以入口時沒有鮮蝦的彈牙，只吃到一種蝦鮮味；餃皮比一般的稍薄，減少飽肚的情況。驢打滾-紅豆饀厚厚的爆滿，麵包煙韌柔軟，炒過的黃豆粉很香，整件入口有著三種層次感。