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2014-09-13
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這個出差前夕的週六，友人說要約我吃茶，因為下午還要回公司加班的關係，便決定來個早茶...但其實說好的早茶...亦不是很早...只是比我平日在週六活動的時間早了些...即是中午12點....選址這裡是友人的建議，只因她經常在回家的路上經過這裡，覺得名字很特別，說要來看看到底食物怎樣。飯店就在水街跟德輔道中交界的附近，是家酒樓與飯店的混合版，只有一層的飯店面積不算大，我們倆12時到達，飯店約有8成客人，經理把我們帶到一張2人方桌，但與鄰桌的空間很狹窄，問她可選擇其他還空著的4人枱，她說可以但如果多人，就要搭枱...."搭枱"這二字實在已經很久沒在酒樓裡聽到，一般只會在比較舊式的茶樓才會遇到。我們就改為坐到一張4人桌。看看枱上的各款點菜紙及推介，這裡日間提供點心及酒樓式的小菜飯麵等，晚上提供小菜及各款套餐，亦有些特別優惠的菜色，片皮鴨才二百多元，看看點心的款式，選擇很多，亦有些頗有特色的點心，如香煎鹹魚包，只是友人不愛吃鹹魚，我們便隨意的點了幾個平常愛吃的點心。點心紙上的底部有印著小小的一句子，窩心的提點客人如果食物超過20分鐘沒送來，建議跟侍應們反應...不到20分鐘我們的點心陸續的送到，
選址這裡是友人的建議，只因她經常在回家的路上經過這裡，覺得名字很特別，說要來看看到底食物怎樣。飯店就在水街跟德輔道中交界的附近，是家酒樓與飯店的混合版，只有一層的飯店面積不算大，我們倆12時到達，飯店約有8成客人，經理把我們帶到一張2人方桌，但與鄰桌的空間很狹窄，問她可選擇其他還空著的4人枱，她說可以但如果多人，就要搭枱...."搭枱"這二字實在已經很久沒在酒樓裡聽到，一般只會在比較舊式的茶樓才會遇到。我們就改為坐到一張4人桌。
看看枱上的各款點菜紙及推介，這裡日間提供點心及酒樓式的小菜飯麵等，晚上提供小菜及各款套餐，亦有些特別優惠的菜色，片皮鴨才二百多元，看看點心的款式，選擇很多，亦有些頗有特色的點心，如香煎鹹魚包，只是友人不愛吃鹹魚，我們便隨意的點了幾個平常愛吃的點心。點心紙上的底部有印著小小的一句子，窩心的提點客人如果食物超過20分鐘沒送來，建議跟侍應們反應...
不到20分鐘我們的點心陸續的送到，先來的是叉燒腸粉，腸粉綿香軟滑，帶點點米香味道，但叉燒的份量不算多，如果喜歡吃啖啖肉腸粉的人，可能會覺得不足，但我們倆則覺得叉燒與腸粉的份量配搭恰好。
再來的是我愛吃的薑葱牛柏葉，它不是用平常其他酒樓的瓷碟盛載，改為用了鐵製的小碗送上，份量很多，十分慷慨，只因小妹在其他酒樓吃過的牛柏業，只有幾件，底部用了豆卜來充塞，目的是令點心看起來豐滿些，這裡把小鐵碗盛滿了後，只得幾小件蘿蔔來伴隨，柏葉爽口彈牙，薑與葱的味道頗濃稠，不錯!
喝茶又怎能沒有蝦餃和燒賣，中華蝦餃王的體積頗大， 裡面盡是新鮮爽脆的鮮蝦肉，很有咬口感，蝦餃皮薄身而黏稠，令我倆實在有點驚喜。相反燒賣較為失色，裡面的豬肉味道偏淡，幸好沒帶肥肉。
友人愛吃的蒜香蒸排骨，排骨的肥肉偏多，味道有點過鹹，排骨亦吸收不到蒜茸的香氣，較為普通。另個點心-百醬蒸鳳瓜同樣是友人的恩物，只是可能名稱比實物吸引，醬汁上沒怎麼特別，鳳瓜的味道只是一般。
最後來的是鮮蝦腐皮卷，薄薄的腐皮包著鮮蝦肉來炸至金黃色，腐皮香脆可口，不算厚身的蝦肉亦很彈牙美味，腐皮部份厚薄適中，口感很是香口，沾上少許黑醋來吃，十分滋味呢。
這趟勇闖麗宮的點心經歷著實不差，尤其蝦餃及牛柏葉這兩款點心為我們帶來絲絲驚喜呢
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