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2012-03-10
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真不幸呀 ﹗撞啱裝修，好很嘈呀 ﹗影響情緒 ﹗坐露台本應好舒服同 relax 架麻 ﹗扣分 ﹗好奇怪，點解每張枱都放個電爐係度呢？原來依家做埋 shabu shabu 日式火鍋。朋友仔未到，研究住個 menu 先。同半年前大同小異，加多左少少時令推介。牛就當然必食啦 ﹗仲要叫最好既 ﹗剛向侍應姐姐查詢，稱碳爐暫停。嘩 ﹗不幸吧 ﹗我為左個碳爐先黎幫襯架乍，如果係咁坐露台都無意思啦，裝修又勁嘈，掉返入室內算喇，好失望。坐裡面真係幾侷促，地方又夾又窄，又頂晒腳，真係頂佢 ﹗要打側坐先得 ﹗扣分 ﹗朋友仔有排都未到，本諗住探阿 Wing 班，點知佢又咁?今日放假呀。唯有叫支上善如水飲住等啦，清清甜甜又易入口。凍茄子，好肚餓，食住個前菜先。茄子用醬油燴過，質感軟棉棉亦好入味，好味。松露鯛魚薄切，時令刺生推介。淨飲清酒好 dry，叫野送吓酒先得。鯛魚切得薄薄，魚味偏淡，質地結實，配上微咸黑松露，都幾有趣，還可以啦。南非生蠔，朋友仔終於黎到喇 ﹗先黎個新鮮生蠔狼個口先。味道未見特出，口感 creamy，還可以，都幾好。枝豆，我每次都會 order，消磨時間佳品，豆味清甜，朋友仔唔啱食，無緊要。清酒
剛向侍應姐姐查詢，稱碳爐暫停。嘩 ﹗不幸吧 ﹗我為左個碳爐先黎幫襯架乍，如果係咁坐露台都無意思啦，裝修又勁嘈，掉返入室內算喇，好失望。坐裡面真係幾侷促，地方又夾又窄，又頂晒腳，真係頂佢 ﹗要打側坐先得 ﹗扣分 ﹗
朋友仔有排都未到，本諗住探阿 Wing 班，點知佢又咁?今日放假呀。唯有叫支上善如水飲住等啦，清清甜甜又易入口。
凍茄子，好肚餓，食住個前菜先。茄子用醬油燴過，質感軟棉棉亦好入味，好味。
松露鯛魚薄切，時令刺生推介。淨飲清酒好 dry，叫野送吓酒先得。鯛魚切得薄薄，魚味偏淡，質地結實，配上微咸黑松露，都幾有趣，還可以啦。
南非生蠔，朋友仔終於黎到喇 ﹗先黎個新鮮生蠔狼個口先。味道未見特出，口感 creamy，還可以，都幾好。枝豆，我每次都會 order，消磨時間佳品，豆味清甜，朋友仔唔啱食，無緊要。
清酒煮蜆，蜆 BB 完全無味道，似咬緊無味香口膠，質感又鞋又靭。湯底淡而帶蔘鬚味道，劣 ﹗其實我係想要燒既牛油清油大蜆，普唔係依個。到最後都係放棄左，食幾舊算喇。
香蔥蒜蓉燒花虎蝦，全晚最好味既一道菜，比牛更好。鮮味又爽口彈牙，大大隻啖啖肉，燒得又夠香口，有打算再添食架。有專人服侍燒埋，爽乎。香蔥蒜蓉燒花虎蝦，最好食。硬晒 ﹗要耐心等上十分鐘，蝦大隻要花時間慢燒，否則又燶又唔熟，麻煩晒侍應姐姐喇。
牛油清酒燒大蜆，繼大花虎蝦後，又一好味傑作 ﹗先燒滾清酒，等牛油完全熔落清油度，再倒係大蜆上面慢燒，好香呀 ﹗食落肥美清甜非常，又夾雜住清酒牛油香味，正 ﹗其實我覺得似花蛤
多啲喎，邊係大蜆呀。之前比錯個恐怖清酒煮蜆我，真係嘥我錢呀 ﹗
極上黑毛和牛盛 HKD498 ﹗主菜終於都到喇，萬眾期待 ﹗最好食既都係無醃過既牛肉，味濃又多汁，口感嫩滑得黎有趙口，好好味 ﹗但醃過既牛肉就比較遜色喇，醬油甜味蓋過鮮肉味、趕走
鮮牛味，雖不講得上難食，但失真呢。
香蒜牛油燒鮮魷，我只係見到牛油，咁香蒜呢。尚可叫做新鮮嫩口、嚥嚥靭靭既，燒完香噴噴，可以一試。
燒雪場蟹爪 HKD298，新出品 ﹗我梗係試啦，但得兩條小腿，真係少左?喎。雪藏雪場蟹，無鮮味、口感霉，算罷啦 ﹗只有海水味又鞋烚烚又貴，不試也罷，差。
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