影片
更多
2015-08-19
5351 瀏覽
約半年前，與小姐趴走太子道一帶，發現了這一間位處花墟一幢高樓底地舖的「五季禪食」。那時候，「五季禪食」剛開業不久，裝潢以竹和木為原材料，華麗堂皇中，不落俗套，且滲出點滴的禪意。踏入店內，木櫃層架上，井然有序地放滿了各種各類的健康食品、飲品和茶葉等，還有極具品味的茶具和小盆栽。感覺上，像極了一間高級版的健康工房或鴻福堂﹗參觀期間，見店內和室外露天地方均設有枱凳，多口一問，始知稍後會提供素食。早前，小姐表示想提前替小妹慶生，地點乃小妹幾乎忘記了的「五季禪食」。寫食評前，好奇上網一看，始知「五季禪食」是由社企「覺醒自然」營運，轄屬營涼茶和健康食品的健康工房旗下，提倡以本地健康時令食材入饌，推行「五季養生」的健康飲食文化。所謂「五季」，即春季、夏季、仲夏、秋季和冬季。「五季禪食」會根據不同時令，即場調製健康涼茶外，另設堂食用餐區，由大廚即場炮製時令新鮮菜式。店內擺賣的，乃是小農的自家製品，坊間少有。店內也擺放不少香港原生植物和盆栽，還會不時舉辦工作坊，傳授盆景裝置藝術。只是，創店的宏願，與小妹所見的，落差極大﹗第一次到訪感覺 – 店子很美，如藝術館，卻華而不實；第二次重訪，店子仍然很美，如美人
早前，小姐表示想提前替小妹慶生，地點乃小妹幾乎忘記了的「五季禪食」。寫食評前，好奇上網一看，始知「五季禪食」是由社企「覺醒自然」營運，轄屬營涼茶和健康食品的健康工房旗下，提倡以本地健康時令食材入饌，推行「五季養生」的健康飲食文化。所謂「五季」，即春季、夏季、仲夏、秋季和冬季。「五季禪食」會根據不同時令，即場調製健康涼茶外，另設堂食用餐區，由大廚即場炮製時令新鮮菜式。店內擺賣的，乃是小農的自家製品，坊間少有。店內也擺放不少香港原生植物和盆栽，還會不時舉辦工作坊，傳授盆景裝置藝術。
只是，創店的宏願，與小妹所見的，落差極大﹗第一次到訪感覺 – 店子很美，如藝術館，卻華而不實；第二次重訪，店子仍然很美，如美人陶瓷，沒有靈魂。何出此言？讓小妹逐一細說之……
推門而出，就是種滿植物的戶外露天用餐區。奈何，是日狂風驟雨，大煞風景﹗我們兩人，連同其他五位客人，只能瑟縮在店內一角。差幾分鐘才到十二點，舉手示意落單，女店員表示可以先落單，但廚房要到十二點才開工。也罷，又是隨處拍照時間了。「Sorry，櫃面位置唔可以影相﹗」一女店員嚷道。吓，何不直接在當眼處張貼不准攝影或拍照的告示牌﹗小妹不悅地返回座位。突然想起，好像曾經也在健康工房某分店被店員阻止拍照的﹗至今，仍然是一道參不透的禪也﹗
用餐地方不大，放有一張四人枱，三張二人枱，裝潢簡潔，以竹木堆砌的空間，簡潔且舒適。透明紗窗後，就是廚房重地。右下角，有一窗口趟門，方便傳遞食物。另一側，可透過玻璃窗，靜看窗外的樹影婆娑，靜聽清靜和雅的梵音，感覺挺不錯的。一道小小的窗，就可把破壞力驚人的風兩阻隔在外，挺厲害的﹗
午市，有餐湯、前菜沙律、冷盤主食和甜品四道菜，包一杯季節飲品，但只有「夏日之翠」$88和「夏日之薔」$98可作選擇，故各要了一份。
「夏日之薔」$98有夏日甘筍湯、黑醋蕃茄雜菜沙律、蕎麥雞蛋冷麵、柑橘薑汁雪葩和鮮百香果川貝枇杷露。落單時，店員表示有柚子雪葩可供挑選，小妹就果斷地捨柑橘薑汁而要了柚子。此外，鮮百香果川貝枇杷露也轉了款式，不是以鮮百香果入饌的，但忘記了是甚麼。反正，小妹只想飲具止咳潤肺功效的川貝枇杷露，故沒有異議。廚房太有性格吧﹗呆坐了接近半小時，食物才陸續送上，以木盤盛載上枱。夏日之薔色澤鮮艷，賣相頗佳，教人看得心花怒放。
川貝枇杷露呷下甜度適中，清香且鮮甜，枇杷味卻不太突出，但好好喝。
望著眼前的一碗夏日甘筍湯，小妹與小姐百思不得其解 – 這真是甘筍湯嗎？還是南瓜湯？粟米湯？﹗吃下，質感幼滑細膩，然，沒有甘筍味，沒有南瓜味，粟米味也沒有。吃罷，也毫無頭緒，完全不知道它是甚麼。
黑醋蕃茄雜菜沙律乃唯一讓我們滿意的食物，雜菜沙律鮮爽甜，配上醃製酸香且多汁的蕃茄，再拌入醋香十足的黑醋，夠晒醒神又開胃。
蕎麥雞蛋冷麵簡單地以青瓜絲和紅蘿蔔絲作點綴，再配上半隻烚得過熟了且蛋香不濃的烚蛋，伴以清涼健康的蕎麥麵同吃。炎炎夏日，吃一碗冷麵，的確清爽透心涼。只是，冷麵毫無亮點可言。套用小姐之言，與便利店所買的即食冷麵有何分別呢？又一不解也。
小妹還算慶幸，小姐的「夏日之翠」$88，就更加不堪了﹗冬瓜綠豆青瓜湯只見兩三件冬瓜，湯底清清甜甜，估計大約是由綠豆青瓜熬出來吧﹗夏日時令菜沙律，竟是小妹的黑醋蕃茄雜菜沙律，店家果真有「誠意」。冷麵(伴涼菜)也不過是粗麵伴青瓜絲和紅蘿蔔絲，與小妹大致一樣，還少了半隻雞蛋，虧本了﹗淺黃色的鮮金橘薑蜜帶有薑汁香味，較為正常。
我等凡夫俗子，與佛無緣，無法參透高不可攀的禪道也。還是，埋單走人，嚐甜去。「還有雪葩未上喎﹗」小姐提醒說。及後，雪葩送上，小姐和小妹不禁又瞪大了雙眼。「不是吧﹗連餐具也欠缺﹗﹗」今天，全店只有七位客人喎﹗店家竟好意思以一大一細的器皿，盛載份量少得極為可憐，賣相又極其寒酸的雪葩給我們﹗﹗類似方才湯碗盛載的，乃正在溶解，只有一口左右的柚子雪葩。另一隻細碗，則放有一團份量較多的柑橘薑汁雪葩，入口既辣又嗆，難以下嚥，怕辣小妹只能毫無儀態地吐了出來。雪葩，為我們，留下了難以磨滅的傷疤。
小結：小妹與小姐均膚淺無比，未能參透「色即是空」的禪理。最終，期望過高，失望也越大。再華麗的裝扮，也掩飾不了你內在的空洞，以及敷衍了事的態度。
原來，門可羅雀，並不是沒有道理的﹗
永別了，五季禪食。
張貼
