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2018-08-03 3120 瀏覽
「沒吃過鳳城的西米布甸才會說OOO的布甸好吃!」好一段時間沒去鳳城,自然也吃不到他們的西米布甸。這期間去過不少糖水舖,聽別人介紹嘗了他們的焗布甸,也在其他酒樓點來吃過,每次都沒有很滿意,不是不夠蓮蓉,就是不夠軟滑,總是達不到我心目中的標準。「幫我留一個大的西米布甸。」我千叮萬囑漁夫訂位時要預訂西米布甸,還一定要是大的,讓我吃個夠本。「你沒訂我就不去了!」我笑說,不過其實不去的話損失的是我吧!「蝦多士!」「炒鮮奶!」沒有這兩道菜也就沒有來鳳城的必要了,因為有預訂西米布甸,我們也小心沒點得太瘋狂,先把記憶中的美食點上一輪,再加一兩道菜就算了。先來的當然是作為小食的生腸。「哎喲好難夾。」這生腸好像會自己從筷子間溜走似的,吃下去也是非常爽脆有彈性,久久沒吃都差點忘了生腸能嫩成這樣了!「不是說有鍋貼嗎?」「鍋貼大明蝦是蝦多士啦!」吃過幾次了連人家本名都不知道?「看起來很漂亮呢!」我看著它口水直流。蝦多士炸得金金黃黃,比想像中要大塊,平均$21一塊感覺也不算太貴。我迫不及待的夾上一塊,沾上滿滿的沙律醬大口咬下。多士炸得剛剛好,非常鬆化又不油膩,用料也太方,大蝦的肉質也有彈性,跟多士的比例一比一,口
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「沒吃過鳳城的西米布甸才會說OOO的布甸好吃!」
好一段時間沒去鳳城,自然也吃不到他們的西米布甸。這期間去過不少糖水舖,聽別人介紹嘗了他們的焗布甸,也在其他酒樓點來吃過,每次都沒有很滿意,不是不夠蓮蓉,就是不夠軟滑,總是達不到我心目中的標準。

「幫我留一個大的西米布甸。」我千叮萬囑漁夫訂位時要預訂西米布甸,還一定要是大的,讓我吃個夠本。
「你沒訂我就不去了!」我笑說,不過其實不去的話損失的是我吧!

「蝦多士!」
「炒鮮奶!」
沒有這兩道菜也就沒有來鳳城的必要了,因為有預訂西米布甸,我們也小心沒點得太瘋狂,先把記憶中的美食點上一輪,再加一兩道菜就算了。

生腸
$70
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先來的當然是作為小食的生腸。
「哎喲好難夾。」
這生腸好像會自己從筷子間溜走似的,吃下去也是非常爽脆有彈性,久久沒吃都差點忘了生腸能嫩成這樣了!

鍋貼大明蝦
$168
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「不是說有鍋貼嗎?」
「鍋貼大明蝦是蝦多士啦!」吃過幾次了連人家本名都不知道?
「看起來很漂亮呢!」我看著它口水直流。
蝦多士炸得金金黃黃,比想像中要大塊,平均$21一塊感覺也不算太貴。
我迫不及待的夾上一塊,沾上滿滿的沙律醬大口咬下。多士炸得剛剛好,非常鬆化又不油膩,用料也太方,大蝦的肉質也有彈性,跟多士的比例一比一,口感跟味道都配合得很完美。

大良炒鮮奶
$138
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本來還怕炒鮮奶份量很小,每人挖一點就沒了,想不到上桌的是一座小山。
「上面有不少欖仁跟蟹肉呢!」我隨便夾一夾都有蟹肉。
這裡的炒鮮奶不會一團一團也不會糊口,嫩嫩的很好拌飯,味道不重,有淡淡的奶香味。
「這才是炒鮮奶不是炒蛋白。」早些日子吃的口感一片一片的,跟我心目中的炒鮮奶有些出入。
雖然感覺還是可以更輕一點,但其實已經不錯了!

味菜炒牛肉
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「點這個味菜炒牛肉給你吃吧!」漁夫跟奶奶說,她就愛這種醃菜。
「味菜還是沒有很多呢!」想多夾幾片給她,但每人吃過一圈後也所餘無幾了。
雖然炒得滿香的,但味菜本身有點太咸了一點,酸味不太夠,不算是我心目中味菜的味道,加上味菜不算多,下次也不用特別點它了。

桂花炒魚肚
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桂花炒魚肚也是順德名菜之一。現在比較常見的是炒素翅或粉絲,要我選的話當然是這種Q彈的魚肚好吃啊!韭黃跟芽菜都很爽口,沒有過火。
「不過這些桂花好大一朵😂」可能老飯店比較豪邁?雞蛋不算炒得很碎,沒那麼漂亮細緻,但勝在量多火喉夠,也是香口好吃。

鳳城生菜包
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看到生菜包前有「鳳城」二字,怎麼能不點來嚐嚐!
「這是什麼肉?」吃起來不像豬肉,說是鴿也不太像,口感很軟滑。
鳳城果然不太吝嗇於用料,肉鬆中加入了很多筍和冬菇等等的配料增加口感,吃起來不會太膩也比較豐富。
肉鬆的量不少,每一包都可以塞得滿滿的,不過我倒是希望他們能多給我幾片生菜呢!
「唯一可惜的是他們的甜麵醬吧!」他們的醬我只能刷上薄薄一層,比起甜味,更重的竟然是咸味!平常我都愛偏甜的口味,看來這裡的廚師和我相反呢!

荷葉飯
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「這也太大一包了吧!」才一百多塊來上這麼一大包,不過挖一挖發現原來有墊高。
雖然不至於濃郁,但炒過的飯也是很夠味,飯粒也偏乾爽,吃過一堆菜以後來上一碗還覺蠻舒服的。
「邊邊還有喔!」漁夫說。
雖然是墊高的,但量也是一點都不少,每人吃了一輪還能添上幾碗。

蓮蓉西米焗布甸
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我心目中的主角終於登場了!!!
「我要大碗的!!!!」在上桌之前我便大聲宣告。
這裡的布甸果然是一等一的好吃,甜度剛剛好,蓮蓉給得大方,口感不會過稠過硬,也不會稀稀的沒味道,尤其還有外面烤香的軟Q外皮,和著中間的蓮蓉一起吃真的完全是記憶中的美味。
「西米布甸真的是中國最偉大的甜品!」我快速的完食了第一碗,向第二碗攻去。
「喜歡就多吃吧!」漁夫們沒有我如此瘋狂,再挖一口便停口了。
一個大布甸對六人來說本來過多了一點,但有我在是完全沒有問題,最後我直接把大盤子端到面前直接挖,吃了個底朝天。
「還好你不是用他的大湯匙。」看到我的食相漁夫也有點無奈,可他不就早該習慣了嗎?

「要是有機會吃其他名菜就好了。」我自言自語。
看著那幾道要預訂的菜色,來過很多次卻還是沒吃過實在太可惜了,下次人多的時候我一定要漁夫訂給我嘗嘗看!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2018-07-13
用餐途徑
堂食
人均消費
$220
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