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2022-08-31
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七夕夜，朋友遠道從外國回港，便相約大家到大埔這間網上很多人推介嘅法國餐廳吃飯。餐廳門口用霧化玻璃設計，內裏裝修典雅，好有打卡效果。我哋每人各叫唔同口味嘅set dinner 。我叫咗有威𩆜頓牛柳食嘅set dinner,而朋友叫咗有鯛魚刺身食嘅set dinner,我哋share 一齊食，所以食咗佢哋不用款式嘅食物。一黎嘅湯係一個用blender打碎嘅蘑菇湯，加咗少少水同埋忌廉，咁落去嘅時候，會感受到裏面嘅蘑菇並不是只有一款，而係有好多款，混和的口感非常豐富，食真啲，會再飲到有微微嘅酒香。鏗魚湯係呢到嘅Signature，面頭有大大塊嘅刺身，咬落去嘅時候有好清新嘅魚香味，所以知道餐廳所選用嘅刺身亦都係非常新鮮。飲品我哋叫咗2杯Mocktails,我飲Pink lady,上枱時有個很大氣泡在杯上，打卡真係very good,味道甜甜哋。好好飲。而朋友叫咗blue angel，酒精唔重，清甜可口。set dinner 我倆極推介呢度嘅魚子醬泡沫生蠔🦪，威靈頓牛柳，黑松露帶子薏米飯，魚子醬多士同蝶豆花木魚清湯鯛魚刺身。推介原因就係佢哋d海鮮真係非常新鮮，加上配合黑松露魚子醬烹製，每樣菜式配合
我哋每人各叫唔同口味嘅set dinner 。我叫咗有威𩆜頓牛柳食嘅set dinner,而朋友叫咗有鯛魚刺身食嘅set dinner,我哋share 一齊食，所以食咗佢哋不用款式嘅食物。
一黎嘅湯係一個用blender打碎嘅蘑菇湯，加咗少少水同埋忌廉，咁落去嘅時候，會感受到裏面嘅蘑菇並不是只有一款，而係有好多款，混和的口感非常豐富，食真啲，會再飲到有微微嘅酒香。
鏗魚湯係呢到嘅Signature，面頭有大大塊嘅刺身，咬落去嘅時候有好清新嘅魚香味，所以知道餐廳所選用嘅刺身亦都係非常新鮮。
飲品我哋叫咗2杯Mocktails,我飲Pink lady,上枱時有個很大氣泡在杯上，打卡真係very good,味道甜甜哋。好好飲。
而朋友叫咗blue angel，酒精唔重，清甜可口。
set dinner 我倆極推介呢度嘅魚子醬泡沫生蠔🦪，威靈頓牛柳，黑松露帶子薏米飯，魚子醬多士同蝶豆花木魚清湯鯛魚刺身。推介原因就係佢哋d海鮮真係非常新鮮，加上配合黑松露魚子醬烹製，每樣菜式配合得非常出色，怪不得網上稱為隱世高級餐廳。
特別想提一提呢一個魚子醬多士，好多餐廳都會有魚子醬提供，但係質素就非常參差，呢一間餐廳，食落去嘅時候，就知道所選動機戰場並不是下價貨，而是中上貨色。
魚子醬亦都當然係得一款食法，呢間餐廳特別嘅地方係會再將魚子醬整成泡沫，望落去一舊非常新鮮，即開嘅生蠔，連埋金箔同埋明太子一齊食，口感有鮮魚香之餘，亦有清新嘅海水味同蠔味。
呢度嘅威靈頓牛柳絕對唔講得笑，肉香不在話下，最重要嘅係外嘅酥皮係脆，而且有好香嘅牛油味。
意大利飯，醬汁香濃，餐廳所選用嘅帶子亦都非常大粒。
食法亦都好特別。
甜品好有驚喜，日本原隻海膽雪葩，上枱時加水落乾冰上，即時好有仙境感覺，而味道都充滿海膽味道。非常正。
另外當然唔少得就係法式焦糖燉蛋，非常Creamy。
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