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2017-04-12
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我第一次知道有「XOXO Cafe Lab」這間餐廳時,並不是這間在將軍澳坑口「TKO Gateway」商場的分店,而是在牛頭角淘大商場三期的二樓樓層,在另一間韓國菜餐廳旁邊的分店。當時我對「XOXO」並非特別留意,直到最近我在將軍澳坑口時,發現「XOXO」推出的超划算優惠,才開始有留意和光顧這間餐廳。「厚德商場」經過重大改動和翻新後,加入了不少新的餐廳,包括「XOXO」這間集韓國菜、台灣菜跟港式餐廳元素於一身的混合菜餐廳。「XOXO」餐廳樓面以半開放形式設計,餐廳設計部分檯櫈放在餐廳外的走廊上。這樣的設計,無非是餐廳物盡其用,善用空間,讓餐廳可以放置更多檯櫈,做更多的客人和生意。這樣的店舖樓面設計,令我雖然在店入口位置看餐牌的同時,其實已經進入了餐廳範圍。儘管看餐牌的時候,其他侍應都正在招呼場內的其他客人,未有對我構成任何影響,讓我可以冷靜地想應該吃甚麼飯才對。雖然說「XOXO」是集台灣菜和韓國菜風格於一身的餐廳,不過「XOXO」其實不只混合了台灣和韓國兩地菜式風格這麽簡單,我點了一個「北海道牛乳蛋包飯」的套餐,這套餐更加上了日本菜風格在內,是日、韓、台三地混合的獨有風味菜啊。「XO
當時我對「XOXO」並非特別留意,直到最近我在將軍澳坑口時,發現「XOXO」推出的超划算優惠,才開始有留意和光顧這間餐廳。
「厚德商場」經過重大改動和翻新後,加入了不少新的餐廳,包括「XOXO」這間集韓國菜、台灣菜跟港式餐廳元素於一身的混合菜餐廳。
這樣的店舖樓面設計,令我雖然在店入口位置看餐牌的同時,其實已經進入了餐廳範圍。儘管看餐牌的時候,其他侍應都正在招呼場內的其他客人,未有對我構成任何影響,讓我可以冷靜地想應該吃甚麼飯才對。
「XOXO」的牛乳蛋包飯午餐,既是集合三地菜式風格而成的混合菜,就連餐湯、前菜都混合了不同國家飲食風格,集各家之大成。前菜的沙律,其實是歐陸式的沙律菜加沙律醋,三地混合菜還要算上多一個國家。
「哈根大師」的脆皮雪糕三文治,平日在超級市場或便利商店,每盒都隨時要賣二十多塊一盒。現在「XOXO」食個「北海道牛乳蛋包飯」,就跟餐有「哈根大師」的脆皮雪糕三文治食,這樣的便宜優惠,人一世物一世,我起碼要吃一次這樣的午餐才肯罷休。
蕃茄湯味道是有很濃很重的蕃茄味,在蕃茄味中間夾雜了輕微的酸味,由於整個「蕃茄湯」湯內沒有夾雜任何的蕃茄皮或蕃茄肉,所以單靠略帶酸澀的味道,很難直接鑒定「蕃茄湯」材料是否來自原隻蕃茄,不過通常用原隻蕃茄,才能熬成鮮中帶酸的蕃茄湯。
有一件事令我出乎意料,是「XOXO」安排主菜照燒雞扒,連同北海道牛飯蛋包飯,還有作為前菜的沙律,三樣都是放在同一個長碟上。或許「XOXO」都應該知道「食物交差感染」的可怕,所以放食物在碟上,安排了先放牛肝菌汁照燒雞扒在左邊,北海道牛乳蛋包飯在中間,至於有沙律醬的沙律就放在碟的右邊。
兩種生熟各異的菜式,被安排分隔在碟上的兩旁,互不侵犯,河水不犯井水。沙律菜口感頗為新鮮,沙律醬味道不算很濃,令整個餐前沙律不至於太濃味,就算之後吃主菜蛋包飯,蛋包飯味道也不會被沙律所蓋過。
北海道牛乳蛋包飯(照燒雞扒)
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說回另一個主角,北海道牛乳蛋包飯,雖然蛋包飯的味道蠻甜,不過我是稍嫌蛋包飯的蛋質地未夠嫩滑。如果煎蛋可以加重一點牛乳味,讓煎蛋可以更嫩滑一點,效果可能更完美了。
等……等一下,「哈根大師」雪糕現在有榴槤味提供嗎?
雖然「XOXO」的午餐連凍飲連加一,足足要六十七,六十八元左右,不過有「哈根大師」的脆皮雪糕三文治,作為這個「照燒雞扒北海道牛乳蛋包飯」午餐尾聲的甜品,這港幣六十八大元總算賺回有突了。
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