泰燒遙 (已結業)

除了九龍城，尖沙咀都是吃泰菜的最常選擇，其中有幾間我不只一次光臨，位於諾士佛臺的泰燒遙是其中一間。古法燒雜菌沙律，看起來會很辣，但其實只有點點酸辣，菌味很重，伴著上的糖心蛋有加分。泰式海鹽燒原隻虎蝦配上特製微辣的醬汁，虎蝦很鮮甜，肉質也紮實，但個人認為不需要醬汁更能吃到蝦的原味。香茅豬肉串，配著生菜、青瓜、紅蘿蔔一起上。豬肉串很重香茅味，醬汁偏辣且濃味，但用生菜包著起便會剛剛好。燒遙冬蔭海中寶，熱食的海鮮拼盤，這個是3-4人的份量。為保持海鮮的嫩，熱湯會上桌後再倒上。未吃已經很香冬蔭功味。而冬蔭功湯底酸味比辣味重，但配上金邊粉也算合適，海鮮質素不過不失，豬肉餅口感很鬆軟。泰式爆炸豬手，我想泰式是指那個平常用來點生蝦的醬汁吧。但其實豬手本身的味道都很夠，醬汁就只是為豬手加點酸辣吧。古法香菇炒意粉，嗜辣的我也覺得有點太辣，但意粉的軟硬度恰到好處，口感有彈性，而每條意粉也很平均地沾到辣的醬汁，配合紅椒、香菇和炸過的香葉，味道很好，就算辣也讓人想一吃再吃。最尾來個手工甜品拼盤作結，左手邊的不對我口味，但右邊的西米糕就很好味呢。