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2017-02-21
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今日約了大圍站交收, 碰巧下一個交收都是大圍地鐵站, 很自然的相約住在名城的朋友Lunch, 她說附近有間吃重慶麻辣的新店, 難得大家同是嗜辣的辣椒仔又怎能錯過這餐廳？由地鐵站上天橋, 走著走著, sharp醒綠色招牌在大馬路顯眼處出現. 烤魚那邊好像未開, 不就是要喜愛水煮東西的我下次再來一個晚飯局嗎？ 看一看門口餐牌, 姨姨叫我們進內, 裝修一點也不hea, 開放式廚房, 幾乎全是卡位(加分), 簡潔點菜紙只須圈/剔好食物便可, 經常拿不定主意的我看到「招牌」二字便選了-招牌口水雞撈 配撈薯粉 -bb辣 $52 由於未食過, 保守揀bb辣最隱陣, 薯粉和口水雞撈很快一併送上, 一件件口水雞擠滿小碗, 灑上芝麻令香味更突出, 看到色澤這樣豐富的醬汁, 還怕會辣得教人眼淚直流. 誰知是一個小驚喜, 雞肉充滿麻辣口水汁, 每一咀嚼都是麻>辣>嫩的層次, 只有很小雞骨, 肉的部分很多, 我們一件接一件很快吃光光.我選了紅薯粉是因爲近排吃得太多米線加上我很久未吃過了: 醎酸菜, 花生, 葱粒, 青瓜絲, 通通撈在一起. 我吃到的是花生的醎香, 薯粉拌一箸醎酸菜, 雖
看一看門口餐牌, 姨姨叫我們進內, 裝修一點也不hea, 開放式廚房, 幾乎全是卡位(加分), 簡潔點菜紙只須圈/剔好食物便可, 經常拿不定主意的我看到「招牌」二字便選了-招牌口水雞撈 配撈薯粉 -bb辣 $52
由於未食過, 保守揀bb辣最隱陣, 薯粉和口水雞撈很快一併送上, 一件件口水雞擠滿小碗, 灑上芝麻令香味更突出, 看到色澤這樣豐富的醬汁, 還怕會辣得教人眼淚直流. 誰知是一個小驚喜, 雞肉充滿麻辣口水汁, 每一咀嚼都是麻>辣>嫩的層次, 只有很小雞骨, 肉的部分很多, 我們一件接一件很快吃光光.
我選了紅薯粉是因爲近排吃得太多米線加上我很久未吃過了: 醎酸菜, 花生, 葱粒, 青瓜絲, 通通撈在一起. 我吃到的是花生的醎香, 薯粉拌一箸醎酸菜, 雖說撈薯粉即是沒有湯底, 但是我吃到碗底還有小許辣汁剩下, 完全沒有變得乾爭爭, 反而每條紅薯粉都有齊豐富的味道.
益力多沙冰
單叫只須$26, 跟餐只須$10, 現叫現"打"的益力多沙冰正好邊吃邊cool down.夫妻肺片 $78
想不到的多料, 牛展, 豬肚, 金錢肚, 豬耳疊得高高的, 汁底較平常吃開的濃, 一看便知用了很多香料製成. 而且很香, 最重要是全部都不是切到薄如蟬翼, 全是啖啖肉, 牛展煮得夠腍, 辣度適中, 好好味!紅油抄手 $38
有別於一般抄手, 通常抄手是餃皮佔大部分而包著細細口肉. 這裡的抄手卻很大粒, 肉很多, 原來是自家製作. 所以豬肉很鮮嫩, 每一寸餃皮盡收辣汁, 風味level Up.吃了一頓全麻辣lunch, 好奇一問好像沒見到平常看到的花椒,八角類似的材料？原來辣椒, 花椒粒等等香料經炒香後磨成粉, 再用上店家十多種香料熬煮, 難怪所有醬汁都做到非常濃稠. 而不是一味"飲"油呢.
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