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辣到冒汗但停不下筷子! 合隆潮州粉面的「辣菜蒲」是什麼魔法?
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2025-04-08
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週末午後行經石門,回程時忽然念起久違的潮州粉麵滋味,忍不住又去了元朗合隆潮州粉麵,這家店的招牌湯粉麵一直是我的心頭好,每次經過都讓我忍不住想推門進去🚪


今次點了一碗「豬肺墨魚頭大腸三併河粉」🍜


🌟**一口入魂的濃郁湯底**
店家每天凌晨用豬骨+老雞慢火熬煮的湯頭,乳白透亮卻不膩口!喝得到白胡椒香氣,暖胃程度💯
豬肺嫩滑無腥、墨魚頭彈牙爆汁、大腸滷到入味又不油,搭配爽滑河粉,每一口都是幸福循環🫶


🌶️**必加!潮州魂之辣菜蒲**

特別值得一提的是他們家免費任加的辣菜蒲,對於喜愛辣的朋友來說,這是必試的潮州特色調味料❣️
只需加一小勺,獨特的辣香瞬間提升整碗粉的層次感,真的非常推介👍


📸**環境雖簡樸,美味依然出色**

雖然店內環境簡單,但食物滿滿誠意,感受到店家對傳統潮州風味的用心🙌


✨**心得總結**

吃完這碗熱騰騰的河粉,疲憊一掃而空,幸福感直接拉滿!💖
強烈推薦給愛吃潮州粉麵的朋友,尤其是那辣菜蒲,絕對不能錯過🤝






以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
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評分
5
味道
3
環境
3
服務
4
衛生
4
抵食