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2018-06-26
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每天在公司營營役役，最高興就是下班時可以和朋友「depp」返杯。飛機壽司耕盤（8件），368先來的是黑板上手寫的主打菜，一客8件的壽司拼盤。只是一件拖羅已經值回票價。拖羅油潤粉紅，油花滿滿充滿口腔，入口無渣。赤貝那𠝹花美如蝴蝶，是多厲害的刀工啊！另外除了滿滿的海膽壽司，還有最喜愛的金目鯛。金目鯛在日本是代表吉祥的魚，是有喜慶才吃的，通常在高級壽司店會見到其縱影。今次點空運魚生的壽司拼盤中有金目鯛，實在是一大亮點。金目鯛輕輕火炙後，油分更加散發出來，魚肉更加香滑。而魚皮一格格的充滿彈性。仙台名物酢麵豉軟牛舌，$78牛舌厚切，一客四件。表層有咬口，而內裡一絲絲的，肉汁豐富。燒日本黑豚五花腩 x 2，$76五花腩是必點的串燒，每件入口即溶，脆脆的口感，肉香沒有豬燥味。加上旁邊的芥末醬減輕油膩感，更完美。這兒主打鹽，侍應拿了兩款鹽給我們點牛舌和串燒。侍應邀請我們估計是什麼味道的鹽。朋友估中了蒜鹽，而另一款我們估不到的，是牛油味的鹽呢！
飛機壽司耕盤（8件），368
先來的是黑板上手寫的主打菜，一客8件的壽司拼盤。只是一件拖羅已經值回票價。
拖羅油潤粉紅，油花滿滿充滿口腔，入口無渣。赤貝那𠝹花美如蝴蝶，是多厲害的刀工啊！
另外除了滿滿的海膽壽司，還有最喜愛的金目鯛。金目鯛在日本是代表吉祥的魚，是有喜慶才吃的，通常在高級壽司店會見到其縱影。今次點空運魚生的壽司拼盤中有金目鯛，實在是一大亮點。金目鯛輕輕火炙後，油分更加散發出來，魚肉更加香滑。而魚皮一格格的充滿彈性。
仙台名物酢麵豉軟牛舌，$78
牛舌厚切，一客四件。
表層有咬口，而內裡一絲絲的，肉汁豐富。
燒日本黑豚五花腩 x 2，$76
五花腩是必點的串燒，每件入口即溶，脆脆的口感，肉香沒有豬燥味。加上旁邊的芥末醬減輕油膩感，更完美。
這兒主打鹽，侍應拿了兩款鹽給我們點牛舌和串燒。侍應邀請我們估計是什麼味道的鹽。朋友估中了蒜鹽，而另一款我們估不到的，是牛油味的鹽呢！
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